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茄子根系发达,主要根群分布在30厘米以内。茎直立,基部木质化呈丫形分枝。叶单生,卵圆形,叶柄长,叶片肥大。花为两性花,单生或序生,着生于节间,雌雄同花,自花授粉。果实为浆果,圆形、扁圆形或短圆形,果皮有紫色、绿色,果实的颜色与茎、叶的颜色有连锁遗传关系。种子扁平、肾形,黄褐色。那么,茄子的定植方法是怎样的呢?下面为大家介绍一下。目 录茄子的营养价值茄子的定植方法步骤茄子冬季栽培技术茄子可以生吃吗孕妇可以吃茄子吗1茄子的营养价值1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
2茄子的定植方法步骤1.茄子定植前的准备
闷棚消毒:每立方米温室或棚室,用硫磺粉4克,加80%敌敌畏0.1克和锯
沫8克,混匀后点燃,密封温室或大棚24小时,然后开口放大风。
整地施肥:亩施优质农家肥5000千克,粪土混匀耙平,并按55厘米行距开10-15厘米深的定植沟。亩施磷酸二铵20千克,硫酸钾30千克,施肥后覆土5厘米(要躲开滴水线)。
2.茄子定植:
以25-30厘米株距摆苗(注意避免苗坨破碎引起的缓苗慢),随后在沟内浇足定植水,渗后培土成垄。第二天覆膜,用1.0-1.2米宽地膜,一次扣两垄,拉成与垄同长,然后用刀片在每个植株位置划成纵口,将苗从口中引出,最后拉紧地膜,用土压严,封好定植口。
3.茄子定植后管理
水肥:定植后3-4天浇一次缓苗水,缓苗后开始蹲苗,到门茄瞪眼时(13天左右)开始暗沟灌水,地温达到18℃后,明暗沟均可灌水,但要注意放风排湿。门茄瞪眼时,亩追施尿素10-15千克或磷酸二铵10千克,每隔20天追一次。也可用大民“绿兴”或“云大120”根外追肥。
整枝打叶:采用双干整枝。门茄形成后,剪去两个向外的侧枝,只留两个向上的双干。一般到第7个果摘心,以促进果实早熟。门茄瞪眼时打掉基部3片叶,以后随着植株生长,逐渐打掉底层叶,利于群体通风透光。
7.采收:以萼片与果实连接处无白色环带时采收,早熟品种开花20-25天后就可采收。
3茄子冬季栽培技术栽培设施及时间
越冬栽培的大部分时间处于寒冬低温季节。因此,栽培设施必须是保温性能良好的日光温室。
茄子越冬栽培的播种育苗期为8月底至9月上中旬。在温暖、光照充足的秋季育出壮苗,在10月底至11月初定植在温室内,12月中旬前后开始采收,直至翌年秋季。
冬季茄子栽培技术
育苗
育苗床应建在风障阳畦、小拱棚内。有条件时,直接建在日光温室内最好。
播前种子处理方法同春早熟栽培。播种方法参照春早熟栽培。出苗后应及时浇水。苗出齐后,应及时间苗,并及时除草。待1片~2片真叶时,即应分苗。分苗畦的建造与育苗畦相同。分苗的株行距为10厘米×10厘米。分苗后及时浇水,分苗后的头1天~2天中午,从10时至午后2时,可在育苗畦上搭凉棚遮阴,防止秧苗萎蔫。
分苗缓苗后,应适时浇水,每5天~7天1水,保持畦内土壤见干见湿。并及时松土2次~3次。如土壤缺肥,可每10天~15天追施复合肥1次,每公顷用量100千克~150千克。
越冬栽培茄子的苗期,前期外界温度较高,应采用大通风或遮阴的措施,降低苗床温度。育苗后期外界温度渐渐降低,应通过覆盖薄膜保持温度,勿让秧苗受冷冻害。定植前5天~7天,应通风降温。控制的温度条件与春早熟栽培相同。
定植前5天~7天浇大水切块,以便定植时带土坨移栽。
秋季育苗,秧苗生长迅速,苗龄50天~60天即可。壮苗的标准是8片~9片叶,20厘米高,茎粗0.3厘米~0.4厘米。
定植
栽培地应施足大量有机基肥。结合深翻,每公顷施腐熟有机肥75000~100000千克,另外加入过磷酸钙750千克,或全元复合肥750千克。翻后,耙平,做成高13厘米,畦面宽50厘米,畦沟宽60厘米的小高畦。
定植时,在高畦上栽2行,株行距38厘米×50厘米。栽后覆地膜,浇水浸畦。
田间管理
光照调节:冬季光照时间短,光照强度弱,应加强光照管理。在日光能射到棚面情况下,尽量早揭晚盖草苫子。及时清洁塑料薄膜,保持良好的透光率。
温度管理:夜间气温降至13℃以下时,就应扣严塑料薄膜。白天温度升高后再掀膜通风。随着外界气温下降,通风口应越来越小,夜间加盖草苫子。白天保持25℃~30℃,夜间保持15℃以上。深冬,除了棚膜和草苫子保温外,还可在畦上加小拱保温。除了一般的防寒保温措施外,还可喷0.2%的磷酸二氢钾或0.5%的蔗糖液,或抗冻剂,每3天~5天1次,提高植株的抗寒力。
翌春天气转暖,中午棚内气温超过30℃以上时,可通风排湿、降温。当外界夜温在15℃以上时,可撤除草苫子,昼夜掀开塑料薄膜大通风。夏季应打开所有通风口降温,并利用顶膜遮阴,降低室内温度。
肥水管理:茄子越冬栽培的肥水管理可分以下6个阶段:
开花现蕾期:在11月份定植后,应勤中耕松土,少浇水,只要土壤不干旱就不用浇水,不追肥,防止棚温过高、浇水过多而徒长。
深冬期:12月中旬至翌年2月上旬,此期气温最低,植株生长缓慢,可不追肥浇水。
早春采收期:2月至3月份外界气温逐渐升高。植株生长增速,采收量加大,应追肥2次~3次。在畦沟中每次每公顷施腐熟的豆饼750千克~1500千克,或复合肥225千克~300千克。结合追肥浇小水,保持土壤见干见湿,一般7天~10天一水。
采收盛期:3月底至5月份,此期外界环境条件适宜,茄子进入盛果期。这时应大量追肥。每10天1次,每次每公顷追施复合肥300千克~370千克。有条件时,结合喷药可根外追施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾或尿素液,或5%的草木灰浸出液,或0.3%的钛得肥等,一般10天1次。结合追肥,及时浇水,一般5天~7天一水。
采收后期:6月至7月份,天气炎热,加上市场价格下降,采收量下降。如在7月份拔秧,可不追肥。如在10月下旬下霜后拔秧者,仍应每10天追1次肥,以氮肥为主,结合浇水冲施。
秋季采收高峰期:8月至10月上中旬,外界气候适宜,茄子又出现第2次采收高峰。8月上旬应中耕除草,并于畦两侧开沟追施饼肥,每公顷施1500千克,再冲施尿素2次,每次300千克。结合施肥及时浇水,保持土壤见干见湿,一般5天~7天一水。
采收
坠根茄、对茄应早采收,以免耗费营养过多,影响植株营养生长,及影响后面的花、果坐果。
4茄子可以生吃吗茄子可以生吃吗?生吃茄子可以达到吸脂减肥的目的,而且蔬菜中所含有的维生素是一种水溶性物质,过油过水容易造成维生素的流失。
1、有人认为茄子当中含有一种叫做龙葵素的碱性物质,生吃容易引起腹泻、腹痛等症状;如果一定要生吃的话,一定要刚从地里采摘回来的新鲜的茄子。
2、茄子可以生吃,但生吃的时候要把皮削掉,否则会有一种苦涩的味道。
3、茄碱在老一点的,不新鲜的茄子中含量会比较高,生吃茄子的时候最好挑嫩的、新鲜的。
4、在生吃茄子的时候,如果出现嘴唇发麻的症状,可能就是中毒了,需要赶紧去医院。
5、茄子只是一种蔬菜,不能当做主食,更不能当做早餐。
6、生吃茄子一定要控制量,过量食用生茄子更容易中毒,一般来说,250克左右的生茄子是一个安全的范围,不会引起中毒或不适。
5孕妇可以吃茄子吗茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。
茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。
另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的。总的来说,是可以食用的,也要根据体质来决定,不能过度多吃。和所有的食物一样,平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
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