常见猪脑汤的做法营养美味就这么简单（猪脑汤的做法与功效窍门）

一味追求食物精美是生活奢侈的标志，不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆，我们要牢记饮食健康！

　　天麻猪脑汤材料：

　　猪脑500g、天麻15g、桂圆数个，姜片

　　做法：

　　1。猪脑洗净，剥掉血丝。

　　2。把所有的材料放下盅内，加入约500ml水，盖盖，炖2--3小时，再加适量的盐即可。天麻石决明猪脑汤菜谱的做法【原料】猪脑1个，天麻10克，石决明15克。

　　【制作】

　　将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

　　【服法】

　　食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。

　　【功效】

　　平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。

　　枸杞猪脑汤原材料：

　　枸杞子10克、猪脑1个、姜丝适量。

　　制作过程：

　　1 枸杞子、姜丝洗净;猪脑洗去血浆。

　　2 将猪脑放入开水锅中焯一下3 先将姜丝、枸杞子放进炖盅里加清适量，武火煮沸后，改用文火炖半小时，加入猪脑，再炖15分钟，加盐调味食用。

　　功效：

　　滋补肝肾，安神宁志。

　　天麻的功效：

　　1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。

　　2、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　3、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　4、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。

　　猪脑的功效：

　　猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑味甘，性平。补益脑髓，疏风，润泽生肌。常被用于肾虚，髓海(脑)不足所致的眩晕、耳鸣、健忘。对于头痛，眩晕，失眠，手足皲裂，痈肿，冻疮等症状具有不错的效果!

　　通过以上对于天麻和猪脑的一个功效的具体分析，我们对于天麻炖猪脑这道美味佳肴的食疗功效就不言而喻吧!

　　天麻炖猪脑这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。所以对于用脑一族来说，补脑也是非常好的哦。它的做法也很简单。

　　天麻猪脑汤，汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值十分高的食材，因此，这款汤也具有很高的营养价值。食用可以有很好的功效哦。

　　天麻质润多液，能养血息风。而猪脑有细腻的肉质，猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用有很好的健脑功效。天麻炖猪脑这款汤对于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂和语言障碍等有很好的功效。同时也可以增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。

　　猪脑的热量以及减肥功效

　　别名：猪脑髓

　　热量：131大卡(100克)

　　分类：肉类及制品

　　评价：猪脑中维生素B族及矿物质含量比较丰富，但胆固醇含量极高，减肥期间不宜食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)131.00

　　碳水化合物(克)0.00

　　脂肪(克)9.80

　　蛋白质(克)10.80

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)

　　猪脑的营养价值

　　有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等，但含胆固醇较多。

　　猪脑的吃法

　　猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用，方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。

　　可同天麻蒸熟食;或与肉苁蓉、菟丝子、熟地黄、山茱萸等配伍，以增强补肝肾、益精髓的作用。亦可单用煮汤或红烧食。

　　猪脑

　　猪脑就是猪的脑髓。

　　猪脑的营养价值

　　猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

　　猪脑的功效与作用

　　性味甘、寒，有毒。益虚劳，补骨髓，健脑。

　　民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

　　孕妇可以吃猪脑吗?

　　慎吃。

　　猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。

　　产妇可以吃猪脑吗?

　　慎吃。

　　猪血中含有的营养成分较高，可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。

小编想说饮食有序，健康有望，锻炼有恒，健康你我！