茄子烂果怎么办（茄子烂果是什么原因如何防治）

健康两个字千金换不来，让健康的生活走进生活的方法之一就是健康的饮食！

茄子烂果及茄子免疫病的俗称，在各地都有发生。由于该病能够对茄子的品质和质量造成巨大的影响，农户们必须做好该病的防治工作。那么，茄子烂果怎么办，如何防治?下面小编将带领大家一起了解关于茄子烂果的的相关知识，为防治茄子烂果打下坚实的理论基础。目 录茄子的营养价值有哪些茄子烂果怎么办吃茄子的禁忌你了解多少茄子的功效与作用茄子的三种做法1茄子的营养价值有哪些

　　吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。　　1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。　　2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。　　3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。2茄子烂果怎么办

　　茄子烂果症状

　　主要危害果实，近地面果实先发病，初为水渍状圆斑，后扩大至整个果实。病斑稍凹陷，黄褐色或暗褐色，果肉黑褐色，腐烂，易脱落。湿度大时，病部表面长出白色棉絮状菌丝，病果易落，或收缩而成僵果。也可危害叶、茎、花，嫩茎染病形成水渍状、暗绿色或紫褐色病 斑，缢缩或折断。湿度大时生稀疏白霉，其上部叶片萎垂。叶受害产生不规则或近圆形水渍状褐色病斑，有明显轮纹。潮湿时，病斑上生稀疏白霉。幼苗被害，胚茎基部呈水渍状坏死，引起猝倒。

　　茄子烂果发病特点

　　茄子绵疫病属于真菌病害。病菌卵孢子在土壤中或病残体上越冬，第二年靠风吹、雨溅先侵染靠近地面的果实和茎叶，病斑上产生的孢子囊又通过风、雨、灌溉等传播。高温高湿、雨后暴晴天气、植株密度过大、通风透光差、地势低洼、土壤粘重的地块易发病。因此，绵疫病在茄子各生育期尤其以结果盛期发病受害最严重，多雨地区和年份常爆发成灾。

　　茄子烂果防治方法

　　对茄子绵疫病要采取综合措施加以防治：

　　(1)选用抗(耐)病品种，生产上一般圆茄类型的品种比长茄类型品种较抗病，另外厚皮品种比薄皮品种较抗病，早熟品种比晚熟品种较抗病，可因地制宜选择。

　　(2)实行地膜覆盖栽培，如采用黑色地膜覆盖地面或铺于行间，以阻断土壤中病菌孢子对茄果的飞溅传播，同时借助日光进行高温灭菌。

　　(3)坚持实行3年以上的轮作倒茬制度，忌与西红柿、辣椒等茄科、葫芦科作物连作，以阻隔发病源。

　　(4)选择地势较高，土壤松疏，排水良好的地块实行深沟高畦栽培，并施足腐熟农家肥，增施磷、钾肥，适时追肥，以提高植株生理抗性。

　　(5)力口强田间管理，适时适度整枝，随时打去下部老叶，改善田间通风透光条件，及时摘除病叶、病果，并将病残体带出田外集中进行无害化处理，防止再侵染。

　　(6)注重药剂的防与治：①茄子定植前以50%克菌丹可湿性粉剂500倍液均匀喷布于苗床，定植活蔸后再用70%代森锌可湿性粉剂500倍液喷洒一次保护药。②发病初期及时用25%甲霜灵可湿性粉剂800—1000倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，或64%杀毒矾M8可湿性粉剂400～500倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液等交替喷雾，每7～10天喷一次，连续喷药2-3次。

3吃茄子的禁忌你了解多少

　　茄子是夏秋季上市的大宗蔬菜，具有清热解毒的作用，尤其适用于夏秋更替暑气未消时食用。然而，因其性味寒凉，并非人所皆宜，食用时须注意以下事项。

　　1.《本草纲目》载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”故凡脾胃虚寒，消化不良，容易腹泻的人，不宜多食;　　2.茄子有下气的作用，肺肾气虚，肾不纳气哮喘者不宜多食;　　3.茄子性凉，多食可致宫寒，妇女月经期前后不宜多食;　　4.过老熟的茄子不宜吃，因为此时茄碱含量增多，易导致人体中毒;　　5.茄子含有诱发过敏的成分，过敏体质者也要慎食;　　6.茄子维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品，吃茄子一定要带皮食用;　　7.手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度，故手术前不宜食。4茄子的功效与作用

　　降血脂血压

　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。　　保护心血管、抗坏血酸　　茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 》查看心脑血管营养品　　防治胃癌　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。　　抗衰老　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。5茄子的三种做法

　　1、红烧茄子

　　材料：茄子2条，蒜仁3瓣，沙拉油1小匙，酱油膏2大匙，水1大匙。　　做法：茄子洗净切段，用150℃的油温﹝份量外﹞炸至软捞起;蒜仁切末;将调味料调匀备用。取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜末，再加入茄子和调味料，快炒均匀即可。　　2、拌茄泥　　材料：茄子，橄榄油，芝麻酱，蒜泥和少许盐。　　做法：拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。　　拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。需要注意的是，茄子属于性凉食物，如果最近肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃的负担。　　3、鱼香茄子　　材料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。　　做法：将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水，大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

对吃的追求是我们人民一直以来的追求，但是追求不是一味的华丽，而是健康！唯有健康的追求，才有意义！