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茄子色拉材料(怎么做番茄色拉)

发布时间:2022-07-25 12:30:00

饮食节制尝尝能使人拥有清醒的头脑和敏捷的思想,才能在生活中游刃有余!

茄子是很多喜爱吃的食物之一,之前人们一直都是用烧茄子来进行烹饪,可最近有报道称茄子生吃更有营养。茄子色拉大家吃过没有啊,今天就给大家介绍介绍茄子色拉的做法,详细的让我们一起去了解下,希望能够有所帮助。目 录茄子色拉材料蒜香茄子的材料和做法步骤便秘能吃茄子吗孕妇可以吃紫色茄子吗茄子怎么吃最健康1茄子色拉材料

  茄子色拉的制作材料

  主料:茄子,400克

  辅料:洋葱(白皮)50克,芹菜50克,柠檬50克,鸡蛋100克

  调料:香油5克,白醋5克,胡椒粉3克,白砂糖5克,盐2克,味精2克

  茄子色拉制作

  1. 将茄子去皮,洗净,切成丁,用清水泡片刻,捞出挤干水分,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用;

  2. 洋葱头去外皮,洗净切成丁;

  3. 芹菜择洗干净,切成末;

  4. 将蛋黄、蛋清分别磕入碗内,蛋清打散后加少许精盐搅匀,放入微波炉内加热1分钟,取出切成丁;

  5. 蛋黄加香油搅匀成蛋黄酱;

  6. 柠檬洗净切成丁;

  7. 将茄子丁、葱头丁、柠檬丁、蛋白丁、芹菜末加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、白醋、蛋黄酱拌匀即可。

2蒜香茄子的材料和做法步骤

  蒜香茄子的材料

  平时制作蒜香茄子时可以准备五百克茄子,两头大蒜和十五克豆瓣酱,另外色拉油和白糖以及食用盐等调味料也要适量准备一些。

  蒜香茄子的做法步骤

  1、把准备好的茄子去掉外皮和蒂部,用清水洗一下,再切成自己喜欢的块状,然后放在盆中加入冷水进行浸泡,五分钟以后取出,去掉水分,放在盘子中备用,把大蒜去皮以后洗净,切成蒜片备用。

  2、把炒锅中放入色拉油,加热到八成热时把茄子块放入炒制,等茄子变软以后再取出来放在盘子中。

  3、重新起锅放入色拉油,加热以后把豆瓣酱放入进去,然后再加入白糖炒匀以后把炒软的茄子块放入进去,接着炒制。

  4、等茄子变得软烂,完全进味以后再把准备好的食用盐和切好的蒜片放入去,然后快速炒匀,直接出锅装盘就可以,这时一份蒜香浓郁的蒜香茄子就可以上桌食用了。

3便秘能吃茄子吗

  茄子里含有钙铁蛋白质维生素碳水化合物等营养物质,茄子也有很好的预防心血管,高血压,冠心病等效果都很明显,茄子属于寒性食物,体弱者尽量少吃,便秘者是可以吃的。

  中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳单。茄子的营养价值很高,其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC,尤其是糖分含量较番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子含有较丰富的Vpp。

  茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管的破裂出血,使血小板保持正常功能,并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。因此常吃茄子对防治高血压、动脉粥状硬化、咯血、紫斑症及坏血病等有一定预防作用。最近医学研究发现:在茄子等茄属植物中,还含有一种名为“龙葵碱”的物质,该物质具有抗癌功效。

  茄子是厨房必备的家常菜,而且做法也非常多,炒,凉拌,油炸,蒸等都非常好吃而且营养不流失,便秘者应该注意饮食,每天起床应该空腹喝杯蜂蜜水,有很好的改善作用。

4孕妇可以吃紫色茄子吗

  茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

  茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

  另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

  孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的。总的来说,是可以食用的,也要根据体质来决定,不能过度多吃。和所有的食物一样,平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

  我们在看了上述的介绍之后,知道茄子有着不少营养效果,并且在平时的生活上,我们多吃茄子对自己的健康帮助很大,尤其是孕妇能吃茄子吗,其实在平时只要适当的吃一些茄子,不仅对女性健康有好处,还有利于胎儿健康的。

5茄子怎么吃最健康

  1、烧茄子

  大蒜切碎,茄子切条,鸡蛋只取蛋白,打散,先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中,边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上淀粉。

  取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整。

  调一碗淀粉水,炒锅倒油,烧热,下处理好的茄条炸至外皮发黄,淋油备用,炒锅留下底油,炒看葱蒜,将炸好的茄条回锅,翻炒后倒放料汁,小火收汁,临出锅前勾芡即可。

  2、鱼香茄子

  茄子洗净,切成块,块大小合适就行,锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒,待茄子发蔫,发软,盛出,用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁,锅里油热,放姜,蒜爆香,放下剁椒炒出香味,把调好的汁放入煮开,放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。

  3、红烧茄子

  茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟,青椒和西红柿清洗干净后切块,大蒜若干一部分切片,一部分切末,将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油,平底锅热后放适量的油,然后放蒜瓣爆香,闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软,放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁,出锅前撒上切好的蒜末即可。

文明依赖修养,环境依靠自觉,健康凭借坚持正确的健康的饮食习惯!

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