如何吃辣不上火（经常吃辣怎么办才能不上火）

健康饮食才是最好的良药，它能保障你的当下的生存，保证未来的生活！

现在很多人都是无辣不欢，好像一顿饭少了辣椒就吃不下去，然而他们在享受美味的同时，也会出现上火的症状。然而有的人由于体质问题，在吃完辣椒后还会出现胃烧的感觉。上火的痛苦相信每个人都深有体会，有的人又想吃辣又怕上火，很想知道怎么吃辣椒才不会上火。那么怎么吃辣椒才不会上火呢?下面就和小编一起来看看吧!目 录辣椒的营养价值如何吃辣不上火辣椒的做法大全辣椒真的可以治冻疮吗辣椒不宜人群1辣椒的营养价值

　　辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。

　　辣椒素　　辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。　　维生素C　　辣椒富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。　　抗氧化物质　　含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。　　胡萝卜素　　辣椒可以预防动脉硬化，是因为辣椒中含有丰富的β胡萝卜素，一根辣椒中所含的β胡萝卜素就可以满足一个人一天的需要，而β胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可以防止低密度脂蛋白被氧化成有害的型态。　　叫“capsaicin”的物质　　因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。　　2如何吃辣不上火

　　胃烧就是胃火，就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质。中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等，同样能去火。

　　吃完可以喝杯酸奶或牛奶，解辣清热。餐后宜多吃含鞣酸、纤维素等物质的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，滋阴润燥。像苹果、梨、香蕉、山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

　　另外，可以多喝白开水和绿茶、薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。降火，也可以去油腻。特别是绿茶的清火去腻效果最佳，除了促进胃液分泌，帮助消化之外，还可直接带走肠道中的多余油脂，起到清理肠胃的作用。

3辣椒的做法大全

　　辣椒炒肉

　　主料：宁乡花猪肉150克，青椒200g。　　调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。　　做法　　(1)将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。　　(2)先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。　　(3)重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。　　注意事项　　关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。　　辣椒炒鸡蛋　　主料：辣椒350g、鸡蛋2个　　辅料：油适量、盐适量　　做法：　　(1)辣椒去籽洗净切块。　　(2)鸡蛋打入碗中打散。　　(3)锅中放油加入鸡蛋翻炒至熟。然后盛出备用。　　(4)锅中另放少许油加入辣椒翻炒。　　(5)炒至辣椒断生加入炒好的鸡蛋。　　(6)加盐翻炒均匀即可。　　小贴士　　辣椒最好去籽，否则口感不好。　　辣椒酱　　做法：　　(1)将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。　　(2)辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。　　(3)将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。　　(4)放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。　　(5)在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。　　(6)在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。　　(7)平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。4辣椒真的可以治冻疮吗

　　辣椒适用于冻疮形成前

　　人一旦受寒，加上末肢循环较差，就会静脉回流不畅，造成组织受损而生冻疮。因此，冻疮常常发生在手、脚、耳部、鼻尖等处，而不爱运动、营养不良、衣物过紧都是引发冻疮的诱因。　　辣椒中的辣椒素有温经散寒、活血化瘀的作用，可以促进血液循环。用辣椒水洗一洗易生冻疮的部位，能起到很好的防冻效果;搽生姜则与辣椒有些相似的功效。　　不过，不论是涂辣椒水还是搽生姜，都适用于冻疮还未形成前。若已经生了冻疮，则需要谨慎使用这些土方;若冻疮已经破裂形成溃疡，却还在用辣椒水浸泡，则不仅起不到治疗作用，反而会刺激伤口、加重感染。　　得了痔疮还需正规治疗　　流传已久的偏方也许有一定道理，但需要根据自身的情况斟酌采用。冻疮发作时，如果皮肤尚完整，可以擦冻疮膏并辅以温敷;若皮肤有破损，则需涂抹抗生素类的膏药，并注意戒烟戒酒。　　不过，对于冻疮而言，预防比治疗更重要。长时间待在户外时，要特别注意手、脚、耳部的保暖，可以涂一些凡士林等保护剂;另外，穿衣不要太紧，尤其是颈口、袖口处，以免末梢循环不良;平时多锻炼，也可提高机体的耐寒能力。5辣椒不宜人群

　　痔疮患者：痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

　　有眼病者：红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。　　慢性胆囊炎患者：患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。　　肠胃功能不佳者：吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。　　热症者：有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。　　产妇：产妇在产后一周内，吃辣椒不但使自己“上火”，出现大便秘结等症状，而且还会影响婴儿，使婴儿内热加重。　　口腔溃疡者：患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒会加重疼痛。　　消瘦的人：从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火，常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。　　甲亢病人：因为甲亢患者本来就容易心动过速，食用辣椒后会使心跳进一步加快。　　肾病患者：研究证明，辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜，在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄，而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用，严重时会影响肾脏功能。因此，肾病患者不宜食用。　　除以上这些患者，还有高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者也都尤应注意不食用辣椒。其实，正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。另外，应根据自己的进食能力量力而行，否则吃的时候过瘾了，身体健康却受到不良影响。

不把吃当回事，只会让你丢失健康的未来，不把饮食重视，只会让你身体垮掉！