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油麦菜扒香菇的做法(油麦菜香菇的做法窍门)

发布时间:2022-07-22 09:30:04

健康两个字千金换不来,让健康的生活走进生活的方法之一就是健康的饮食!

很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实油麦菜扒香菇的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。目 录油麦菜扒香菇的做法花菇与香菇的区别盘点香菇的4大功效香菇有哪些保健作用生完孩子能吃香菇吗1油麦菜扒香菇的做法

  1、油麦菜洗净折断,香菇洗净切片,葱蒜切碎备用。

  2、坐锅加油6成热后,下葱蒜爆香。

  3、下油麦菜翻炒2分钟,加少量盐炒匀后装盘。

  4、锅中加适量油热后,下葱蒜爆香后,加香菇翻炒均匀。

  5、加豆豉、生抽、耗油、白糖翻炒均匀后,倒入水淀粉开锅后关火。

  6、成品图。

  在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西,也容易吃得太多,油麦菜扒香菇的做法简单,自己在家做是很不错的。

2花菇与香菇的区别

  花菇和香菇听起来就一字之差,可是二者的区别却是很大的,大家不要把花菇和香菇等同于一种食物,尤其是在烹饪的时候不要混用,在某些情况下,用花菇比用香菇好,而在一些情况下更适合采用香菇烹饪,因此,在烹饪花菇和香菇的时候,主要从食物的口味和食疗价值来区分。

  花菇对温度的条件要求较高,只有达到相应的温度,才能成功的由香菇变味花菇。如果温度条件不满足,则很容易失败,因此,花菇比香菇更稀少,价格更昂贵,而香菇则更容易买到,它其实是花菇的统称。

  花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。花菇与香菇的区别,花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

3盘点香菇的4大功效

  1. 提升身体免疫力:科学家做过这样一个实验,就是给小白鼠使用香菇,结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

  2. 抗氧化延缓衰老:人的衰老是一个不断被氧化的过程,而香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;这样可以有效的抗氧化,延缓衰老。

  3. 有助于防癌抗癌:这是香菇的又一大贡献,癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

  4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇:在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

4香菇有哪些保健作用

  香菇食性平,味甘,归胃、肝经,具有补脾益胃、化痰理气、止血抗肿瘤等功效。

  1、香菇清香,其味鲜美,能增进食欲,是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的菌菇类食物,含17种易被人体吸收的氨基酸。入鸡、猪等肉食或蔬菜中炒、焖、炖、煮,均可使汤鲜菜味佳美,为菌菇类食物中应用最广者。

  2、香菇中钙、磷含量较高,可作为天然抗维生素D缺乏症和小儿软骨病的辅助治疗食物。香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力,促进T淋巴细胞(CTL)的产生,并提高CTL的杀伤活性,从而提高机体的免疫功能;其水提取物对体内的过氧化氢(H2O2)有清除作用,从而有延缓衰老的作用。

  3、香菇中香味物质的主要成分是五硫杂环庚烷,有防治放射病的功能。香菇含40多种酶,这些酶在人体生化反应中起着极其重要的催化作用;将其酶类制成制剂,用于纠正人体酶缺乏病有良效。

  4、香菇多糖的防癌、抗癌作用最强,能提高人体内抗癌免疫细胞活力,故各种癌症患者手术后每日食用10克香菌,可防止癌细胞转移,增强癌症患者的免疫功能。香蕈素、核糖核酸、嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶可抑制血清和肝脏中胆固醇的增加,降低血脂,阻止血管硬化,降低血压,辅助治疗高血脂、心肌梗死、动脉硬化、冠心病、肝硬化等。

5生完孩子能吃香菇吗

  1、生完孩子能吃香菇

  孕妈妈经过了伟大的分娩过程,宝宝健康平安地来到世界上,而这时候产后妈妈的身体调理也是至关重要的。很多女性朋友不知道生完孩子后能不能吃香菇,现在小编给大家解答疑惑。香菇素有“山珍之王”之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,所以,女性朋友在生完孩子后是可以吃香菇的。

  2、香菇的营养价值

  中国历代医学家对香菇均有着名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

  3、香菇的形态特征

  香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm,有时可达20cm,幼时半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色,稍厚或厚,细密,具香味。

  幼时边缘内卷,有白色或黄白色的绒毛,随着生长而消失。菌盖下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷,开裂。菌褶白色,密,弯生,不等长。菌柄常偏生,白色,弯曲,长3-8cm,粗0.5-1.5⑵cm,菌环以下有纤毛状鳞片,纤维质,内部实心。菌环易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,无色,椭圆形至卵圆形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。

小编认为一生没饮食,就像一条长路没有旅店和路灯一样,现在开始健康的吃吧!

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