饮食节制尝尝能使人拥有清醒的头脑和敏捷的思想,才能在生活中游刃有余!
白凤菜原来是生长于台湾地区一种野菜,后来引入大陆种植,这种菜品性质寒凉,其嫩茎和嫩叶可以食用。而且食用方法还很多,下面就为大家说说白凤菜怎么吃,以及白凤菜吃法和做法大全。目 录白凤菜怎么吃白凤菜的形态白凤菜的营养白凤菜的食用价值白凤莱选方1白凤菜怎么吃白凤菜怎么吃
白凤菜可以直接凉拌后食用,在制作凉拌白凤菜时要多加一些蒜蓉,制成后味道诱人,另外也可以直接清炒白凤菜,炒制后色泽诱,营养价值特别高。白凤菜的表面上具有一些绒毛,在炒制时,比较喜油如果能把它与肉类一起炒制,味道会更加出色。除了这些吃法以外,白凤菜还可以做馅,或者与其他中药一起制成中药茶饮。
白凤菜吃法和做法大全
白凤菜炒肉丝
1、用料白凤菜四百克,猪里脊肉两克,葱、姜、蒜各适量,盐、生抽食用油以及味精各少许。
2、把猪里脊肉清洗后切成细丝,放在碗里加入生抽和盐以及味精进行腌制。把大蒜去皮制成蒜蓉,把生姜和大葱切成丝状备用。
3、把白凤菜清洗干净,切成自己喜欢的样子,再放入清水中浸泡十分钟,取出沥掉水分。
4、锅中放油烧到五成热后放入肉丝炒制,把肉丝炒散后加入生姜和葱丝,翻炒几下放入准备好的白凤菜,一起炒制。
5、白凤菜炒熟后加入食用盐和味精调味,在出锅时加入蒜蓉就可以装盘食用了。
2白凤菜的形态多年生草本,近葶状,高25-50厘米,茎圆柱形下部平卧,上部直立,干时有条棱,被短糙毛,上部分枝,小枝2-3,斜升,基部叶在花期凋落,下部和中部叶,具柄;叶片椭圆形,匙形,稀提琴状浅裂,肉质,长4-6厘米,宽2-4厘米,顶端钝,基部渐狭或急狭成长叶柄,叶柄基部有1对耳状假托叶,上部或中部以上常有1-2个小齿,边缘有波状小尖齿,侧脉3-4对,弧状弯,主脉和细脉干时不明显,两面被贴生短毛;上部叶小,无柄,长圆形,羽状浅裂或披针形而具小齿,基部有假托叶,最上部叶极退化,线形或线状披针形,长5-20毫米。头状花序2-5,通常3个在上端排成疏伞房状,直径15-18毫米;花序梗细,长5-7厘米,被短柔毛,有1,3个苞片。总苞筒状,基部蛇螺形,长11毫米,宽12-15毫米,基部有数个线形小苞片;总苞片1层,12-14枚,披针形,宽1-1.5毫米,顶端尖或渐尖,边缘干膜质,背面被疏短毛;小花伸出总苞,花冠黄色,长14-15毫米,管部细,长10-11毫米,上部扩大,裂片卵状披针形;花药基部钝;花柱分枝顶端有披针形附器,被乳头状微毛。瘦果圆柱形,长4-4.5毫米,两端截形,具10条肋,被微毛。冠毛多数,白色,绢毛状,长约10毫米。花果期5-7月。
3白凤菜的营养白凤菜一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100g叶片中含水分92.79g、粗脂肪0.18g、粗蛋白2.11g、粗纤维0.94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0.01mg、维生素B2 0.13mg、维生素C0.78mg、钾136.41mg、钙89.66mg、铁1.61mg、磷18.73mg、烟酸0.59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高,还含有黄酮苷等。据测定,每100g干物质中含钙1.4--3.0g、磷0.17--0.39g、铜1.34--2.52mg、铁20.97mg、锌2.60--7.22mg、锰0.47--14.87mg。
4白凤菜的食用价值白凤菜别名白担当,俗名肝炎草,先民以之作菜,故有白凤菜名,为最佳保健药膳食物,因调味不佳会影响口感,所以渐渐被民众淡忘了这项佳肴。
白凤菜性凉、味甘淡、无毒,茎叶肉质脆嫩肥厚,因其具有密实短绒毛,所以比较吃油,炒食加些葱油酥,或以肉丝一起作菜,可增加美味。
5白凤莱选方1、肝炎
组成:鲜白凤菜375.0克(清水洗净),冰糖适量
用法:水12碗煎5碗,去渣,加冰糖溶化当茶饮。
2、肝炎、肺炎
组成:鲜白凤菜30.0克,鲜藤三七30.0克,鲜鱼腥草30.0克,鲜半枝莲15.0克,鲜鳢肠15.0克,白鹤灵芝草18.8克(洗净)
用法:合绞汁调蜂蜜,1次服完,每日2次。
3、食物中毒
组成:白凤菜枝叶112.5克,乌糖适量
用法:水5碗煎2碗,去渣。加乌糖溶化,当茶饮。或用鲜品绞汁服。
4、高血压
组成:鲜白凤菜5.0克,鲜咸丰草5.0克,鲜小化石草5.0克,鲜长柄菊5.0克,水果2~3种
用法:上药四味洗净,放入果汁机内,加适量冷开水与水果共打汁,饭前饮之。每日2~3次。
5、肝硬变
组成:鲜白凤菜3~6年之地下根187.5~225.0克,蜂蜜适量
用法:将鲜白凤菜洗净,绞汁调蜜服。
6、小儿肺炎
组成:鲜白凤菜35.0克,茄冬叶15.0克,甜珠仔草15.0克(清水洗净)
用法:水煎代茶饮。
7、感冒头痛
组成:鲜白凤菜110.0~150.0克(清水洗净)
用法:绞原汁服之。
8、无名肿毒
组成:鲜白凤菜30.0克,葛薯粉适量
用法:将白凤菜捣烂,调太白粉敷患处。单用白凤菜捣烂外敷患处亦可。
小编认为一生没饮食,就像一条长路没有旅店和路灯一样,现在开始健康的吃吧!
校园就是社会阶级小缩影,霸凌欺凌事件层出不穷,这不最近在江西,就发生这样恶劣的事件,作案主人公们的行为简直令人感到发指!江西...更多
2022-12-08 09:26:58最近这三十年,日本这个国家的足球异军突起,突飞猛进。多次问鼎亚洲杯足球锦标赛,3次踢进世界杯十六强,就让小编来带大家了解一下...更多
2022-12-02 10:41:51随着E、F两个小组赛的而结束,卡塔尔世界杯只剩最后两个名额了,就让小编来为大家盘点一下吧!G组的瑞士、塞尔维亚、喀麦隆和H组的乌...更多
2022-12-02 09:41:2212月2日,随着E组比赛的结束,宣告十六强的队伍已经有十二支球队了,那是哪十二支球队呢?就让小编来带大家盘点一下吧!16强席位已产...更多
2022-12-02 09:06:29核酸到现在,所有流程已经非常完善了,那如果我们在核酸检测十混一中初次晒查是阳性,我们应该怎么办呢?就让小编来告诉大家吧!首先...更多
2022-12-02 08:54:54众所周知,新冠属于自限性疾病,只要身体免疫力足够,几天之后便可以痊愈。那免疫力不强的人呢?就让小编来带大家了解一下吧!所有的...更多
2022-12-01 16:25:27大家都很担心,核酸结果如何为阳性,该怎么办,就让小编来告诉大家应对措施。即使是阳性,也不能确诊就是新冠,需要隔离起来单独进...更多
2022-12-01 10:57:51疫情这几年,折磨得全世界人民苦不堪言,恨不得除之而后快。最近专家有重大发现,这有可能标志着疫情结束的曙光!就让小编来带大家看...更多
2022-12-01 10:07:14封控处理一直是阻断新冠疫情传染的重要手段,但是我们一直搞不清楚是应该封楼还是应该封小区,只能一刀切的做法明显不对。就让小编...更多
2022-12-01 09:39:48梅西作为足坛举足轻重的人物,代表了一个时代的球员,他的每一项记录都堪称恐怖,今天就让小编来带大家盘点一下梅西的五个记录吧!1...更多
2022-11-30 17:25:18