饮食节制尝尝能使人拥有清醒的头脑和敏捷的思想,才能在生活中游刃有余!
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。那么,在种植黑豆上有什么方法呢?接下来,学习啦小编就和大家分享种植黑豆的方法,希望对各位有帮助!目 录哪些人不宜食用黑大豆干黑豆减肥黑豆的功效与作用黑豆产地种植黑豆的方法1哪些人不宜食用黑大豆干每种食物都有不同做法合,食物对身体的改善作用都是不同的,其中黑大豆干并不是所有人都适合食用,如果没有搭配好,否则会伤害身体健康,下面一起了解一下哪些人不适合吃黑大豆干呢!
副作用
过量食用可能出现胀气现象。
禁忌人群
腹泻便溏患者忌食豆腐干
通过对哪些人不适合吃黑大豆干介绍了解后,希望我们自己能够调整饮食,这也是对健康负责的一种表现,另外我们也要多掌握一些食物的做法,这样也能让我们的生活质量得到保证。
2黑豆减肥黑豆具有强大的吸脂排毒功效,帮你控制食欲的同时,抑制人体对多余糖质、脂质的吸收,还能将已经积聚在体内的脂肪逐步溶解。黑豆减肥法如何操作?看看下面的内容就知道啦。
黑豆减肥
黑色素成分多酚令脂肪难以形成
多酚,不仅仅富含于红酒和蓝莓,在黑豆中的含量也相当多。而黑豆中的黑色素成分,就是多酚其中的一种,叫花青素,花青素能加速脂质的代谢,令脂肪难以形成。除此之外,花青素还具有预防癌症与动脉硬化、抗老化、促进血液循环等健康与美容功效。
异黄酮改善脂质代谢、平衡荷尔蒙分泌
与大豆一样,黑豆中也富含异黄酮,天然的异黄酮能改善脂质的代谢,抑制血脂的形成,控制体重上升的趋势。另外,对于女性健康也有很多好处,例如与雌性激素有类似作用,可以抑制钙质从骨骼中流失,从而预防骨质疏松;调理荷尔蒙分泌的平衡,改善内分泌失调等问题。
皂甙抑制脂质的吸收
皂甙储存在植物的根部,能溶于水和油,抑制脂质的吸收,去除积聚在血管内壁上的脂质,防止过氧化脂质的增长,能从体内控制体脂肪的形成,从而预防肥胖及其并发症。
食物纤维歼灭肥胖的大敌——便秘
植物中含有丰富的食物纤维,黑豆也一样。随着现代人生活习惯,我们的饮食中,肉类与碳水化合物的摄入量变得越来越多,而忽略了食物纤维的重要性,饮食减肥必须要多摄入食物纤维才行哦!
溶于水的食物纤维有些什么功效呢?调理肠胃,改善便秘,促进排毒,令胆固醇值下降,防止血糖值急升,抑制致癌物质的生成,降低患心肌梗塞的风险等……都是黑豆中食物纤维的功效哦!
3黑豆的功效与作用1、黑豆有减肥、降低胆固醇的功效
黑豆是大豆的一种,黑豆富含人体所需的18种氨基酸,特别是人体所必需的八种氨基酸。黑豆还含有人体所需的19种油脂,不光能满足人体对脂肪的需要,还有降低血液中胆固醇的作用。
黑豆内不含胆固醇,其所含植物性的固醇,不能被人体吸收利用,但是能加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内,可预防动脉血管的硬化。
2、黑豆是抗衰老食物
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,这些成分都具有抗氧化能力。
维生素E能捕捉自由基,成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素,可清除体内的自由基,在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好,进而增强活力;
异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
3、黑豆能调理肠道
黑豆中有粗纤维和寡糖。
常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除,防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖,从而改善体内肠内的菌丛环境,具整肠作用。
4、黑豆能健脑益智
黑豆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂,他是形成脑神经的主要成分。
黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用
5、黑豆能补肾
现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。
4黑豆产地黑豆产地
黑豆的产地介绍
我国从南到北,到处都种植黑豆,品种资源之丰富,为世界各国之首。目前。我国保存着22000余份大豆品种资源,其中国黑豆2980份,占13.2%,大多分布在黄河流域,为小黑豆的主要产区。现在陕西、山西北部黄土高原地区仍以种植黑小豆为主,有些地方农民把大豆统称为黑豆,把黄豆叫做白黑豆,黑豆叫做黑黑豆,可见当地黑豆栽培的广泛与久远。 黑豆的栽培类型丰富,北方多为一年一熟的春黑豆;黄河流域既有春黑豆,又有夏黑豆;长江以南除春播、夏播外。还有秋播黑豆和冬播黑豆。黑豆的生育期短则90天,最长得达165天,因此有极早熟种、早熟种、中熟种、中晚熟种、晚熟种、极晚熟种之分。黑豆的籽粒大小差异也很大,最小的如山西省吉县黑豆,百粒重只有4克;最大的如江苏省金坛市黑蚕嘴豆,百粒重达3704克。黑豆有极小粒、小粒、中粒、中大粒、大粒、特大粒之分,但以小粒、中粒为主。黑豆的粒形各异,大多为长椭圆形,还有扁椭圆形、扁圆形、肾形、圆形,圆形粒子较少。黑豆的子叶,绝大多数为黄色,占96%以上,极少数为绿色,即所谓的黑皮青仁。这种黑豆营养价值与药用价值都很高,被称为药黑豆,是出口的好品种。 我国有许多名贵的黑豆品种。如黑龙江省佳木斯黑豆种植基地最新培育的亮皮青仁黑豆,浙江省的乌皮青仁,为传统出口创汇产品,在国际市场上价格高出小麦五六倍;江苏省的泰兴黑豆、佳木斯黑豆种植基地最新培育的亮皮青仁黑豆,对光反应不敏感,适应性极强,在各种大豆品种中极为罕见;山西省的应县小黑豆、兴县灰布支黑豆是宝贵的抗孢囊线虫病资源。还有许多品种具有较高的药用价值,有些黑豆品种具有特殊的抗逆性,在生产和育种上有较高的应用价值。
黑豆的种类
黑豆可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵,主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富,药用价值很高,在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述,它有养阴补气,滋补明目,祛风防热,活血解毒,以及乌须发等药用。可内服,也可外用,单独食用有效果,与其他药物配合使用,作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等,用途广泛,通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用,在国际市场上被列为紧俏物资,畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种,营养成份高,是蜜饯制作的上佳材料,深受日本人喜爱。
黑豆怎么吃
1、黑豆补肾
黑豆雪梨汤取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。
功效:
此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
2、黑豆猪尾汤
原料:黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片,水:6碗
做法:
1. 猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;
2. 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
养血补肾,壮健筋骨。
3、黑豆海带排骨汤
黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,
1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。
2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。
3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。
功效:
补肾,壮健筋骨
4、乌鸡黑豆首乌煲
主料:乌骨鸡1200克
辅料:玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克
调料:姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克
1. 将乌鸡摘去杂质,剁去尖洗净,斩成大块,焯水过凉;
2. 玉兰片洗净,切成梳状大片;
3. 青仁黑豆洗净,用温水泡软;
4. 何首乌、枸杞、红枣洗净待用;
5. 锅内倒入适量清汤,放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒,在火烧开;
6. 改小火焖煲3小时,捞出何首乌,加盐、味精即可。
小帖士-健康提示:
此汤不可和人参一起服用。
小帖士-食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑豆的功效与作用
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,特别是人体必须的8种氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。
胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用。
二、增强活力
豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。
四、使容貌美丽
古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。
为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4%,超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的发生。
总结:我们可以看到黑豆有很高的营养价值,对身体有很大的帮助作用,而且还有养颜的功效,所以我们平时没事的时候不妨可以试着不同的做法来食用,有健康又美味。
5种植黑豆的方法种植黑豆的方法
播种
在5厘米土层日平均温度达到10~12℃时开始播种,中低海拔地区3月底至4月初为适宜播种期。穴播,行距27~33厘米,穴距17~20厘米,每穴播三四粒种子,浅播薄盖(盖三四厘米厚)。栽植密度应根据品种特性及水肥条件而定,早熟品种每667平方米栽3~4万株、中熟品种栽2.5~3.5万株、迟熟品种栽2万株左右。
田间管理
移苗补缺。一般缺苗情况的地块,可就地移苗补栽。移栽时埋土要严密,如土壤湿度小,还要浇水,以保证成活率。为了使移苗补栽的幼苗能迅速生长,在移栽成活后应适当追施苗肥,促进苗齐、苗壮。缺苗严重的则要直接补种。
间苗、定苗。在2片单叶平展时间苗,第1片复叶全展期定苗。间苗时应淘汰弱株、病株及混杂株,保留健壮株。
中耕除草。第1次中耕一般在第1片复叶出现、子叶未落时进行,第2次中耕在苗高20厘米左右、搭叶未封行的时候进行。头次中耕宜浅,第2次稍深,结合追肥培土。
灌溉。在鼓粒期如遇高温干旱王气,有灌溉条件的应适时灌水。以沟灌湿润为宜,防止大水漫灌造成土壤板结。
夏播技术
播前灌溉
对于墒情不好的地块,有灌溉条件的,可在播前灌水1次,以利播后种子发芽。结合灌水进行大田封闭除草。
豆制品精选种子
选择具有良好播种品质、高产、稳产的种子。在播种前进行人工粒选,将病粒、虫蛀粒、小粒、秕粒和破瓣粒拣出。
种子处理
为防治蛴螬、地老虎、根腐病等苗期病虫害,可用新高脂膜拌种。
播期
夏播大豆由于生长季节较短,适期早播很重要。适时播种,保苗率高,出苗整齐、健壮,生育发育好,茎秆粗壮。
合理密植
合理密植是在当地、当时的具体条件下,正确处理好个体和群体的关系,使群体得到最大限度的发展,个体也得到充分发育;使单位面积上的光能和地力得到充分利用;在同样的栽培条件下,能获得最好的经济效益。
追肥技术
(一)巧施花肥:
开花结荚期是大豆吸肥最多时期,巧施花肥一般可增产15%以上。大豆初花期一般每亩追尿素5~10千克,长势差的宜施、多施。长势健壮茂盛,应少追或不追,配合花期施氮肥,叶面喷施磷、钾营养和硼、钼等微肥。一般喷2次,每次每亩用磷酸二氢钾100克、钼酸铵25克、硼砂100克(先用少量温热水溶解),一起加入50千克清水均匀喷布于植株茎叶上。
(二)抗早排渍:
大豆花荚期需水量大。对水分特别感,遇干旱易落花落荚。因此,在干旱情况下,如发现叶片在中午有萎蔫现象,应及时灌水抗旱。但切忌大水漫灌,否则易使根系窒息腐烂、土壤板结,干燥时引起龟裂,损伤根系,以小水沟灌为好,使土壤湿润即可。大豆耐渍性差,怕渍害。花荚期雨水较多时,应注意及时清沟排渍。
(三)喷施激素:
1.多效唑:
控制大豆株高,缩短节间长度,增加茎粗,防止倒伏,可增加单株分枝数和荚、粒数,提高结实率和粒重,促进顶荚的形成,一般增产幅度为12%以上。在始花后7天左右喷施,长势好的宜适当提早在始花前施用。每亩用15%多效唑可湿性粉剂50~100克,加水50千克稀释后均匀喷施其叶片的正反面。喷用浓度无限结荚型品种可高些,有限结荚型品种宜低些;长势差的田块宜高些,长势差的宜低些。
2.亚硫酸氢钠:
它是一种光呼吸抑制剂,在大豆上施用或减少光呼吸对养分的消耗,并改善株型,促进大豆根系的生长和增加根瘤菌数,保花保荚效果好,增产在10%以上。施用方法:在初花期和盛花期分别喷用1次,每次每亩用亚硫酸氢钠10克,加水75千克稀释后,选择在下午阳光不太强烈时喷洒叶片。还可选用光合微肥(每亩100克)加磷酸二氢钾混喷。
生态种植技术一、种子选择及处理
最好选择比当地生育期多5天左右的品种,要求种子纯度高于98%,净度高于97%,发芽率高于95%以上,含水量低于13%,播种前全部种子采用包衣。播前种子全部采用35%多克福种衣剂,按药种比例为1.75拌种。
选地和整地
选择地势较平坦的岗地或平地,且土壤疏松、土质较好、排水良好的麦茬、玉米茬均可。每平方米大于5厘米的土块少于5个,拼翻深度2~15厘米,深松深度25厘米以上,达到待播状态。
科学施肥
每公顷施用有机肥(有机质含量80%以上)15吨,结合整地作底肥一次施人。每公顷施化肥175千克,其中磷酸二钱125千克、尿素25千克、硫酸钾肥25千克,实行种肥分施深施或侧深施,侧深施距离种子6~8厘米。大豆开花期每公顷用尿素3~5千克,加豆益2瓶(250毫升/瓶)溶于500千克水中进行叶面追肥,在施用叶面肥时可用杀得快或高氯菊醋每公顷0.75千克一起喷用,防治大豆蚜虫、草地蝗等害虫。
精量播种
当地气温稳定通过7~8℃时即可开始播种。按行间距75厘米,隔行覆膜苗距3厘米,采用专用覆膜机械精量播种,达到施肥、镇压、覆膜一次完成。公顷保苗22万~25万株。公顷播种量70千克左右。做到播种均匀无断条,播种量误差为±3%,播深5厘米,行距误差为±1厘米,覆膜均匀。应选择农膜厚度0.008毫米、幅宽1米,农膜用量每公顷约50千克。
大豆种植化学除草
在播种后3天即可以进行土壤封闭处理,用90%乙草胺800~1000毫升+70%赛克可湿性粉剂150~300克,兑水125~150千克,向土壤喷雾。
揭膜
在8月中旬即开始揭膜。
适时收获
人工收获:当落叶达90%时可以进行收获。机械联合收割:于大豆叶片全部落净豆粒归园时进行。
黑豆的功效
1 、降胆固醇。从营养学方面,近年来很多研究,除了跟它的异黄酮以外,还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化,降胆固醇这个作用。
应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题,就是说从现代科学提取的话,那大豆是最廉价的来源。
2 、补肾。从中医的角度上来讲,我们古人实际上对黑豆,他很早就有一个什么认识呢?他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色,这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血,是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤,它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养,肾气的充盈,温煦,靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气,也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓,皱纹出现会减少。同时常吃黑豆,我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑,所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
3 、益脾。黑豆它除了归肾经外,因为它是味甘,它还入脾经。入脾经,他除了有补肾的作用,它还有健脾的作用。中医,中药健脾的话,他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆,一个是可以使我们人的气机得到提高,同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿,面部红肿,长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘,可治咳嗽。对胃胀,便秘有明显疗效。
5 、 美容功效,抗衰老。乌豆的美容功效之延缓衰老!因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中,他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人,他有个习惯,他就是每天早晨起来,吞服27粒黑豆,结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人,他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆,结果人到了老的时候,人感觉他还像个中青年一样,所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖,具有补血养颜的功效。
在宋朝,文学家苏东坡,曾经在他的书中就记载过一件事情,就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容,争吃黑豆的一个场景,非常生动。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的。
6、排毒,减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘,因为乌豆中的纤维质含量高。
小编认为一生没饮食,就像一条长路没有旅店和路灯一样,现在开始健康的吃吧!
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