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排骨玉米汤的做法(排骨玉米汤的做法步骤图)

发布时间:2022-07-20 13:00:03

均衡饮食身体好,学习健康的饮食习惯是重中之重,健康的饮食就是健康的人生!

很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,排骨玉米汤(清炖)的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。排骨玉米汤的做法有哪些?下面为大家做详细的介绍。目 录吃玉米的好处排骨玉米汤的做法玉米有三大神奇治病功效吃排骨的好处排骨的家常做法1吃玉米的好处

  专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食,进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。

  同时,玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

  研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。

2排骨玉米汤的做法

  1、排骨冷水下锅,煮开后再煮两分钟,捞出过凉水备用。

  2、玉米用刀切段,葱切段,姜切片。

  3、汤锅中添足够的水,放入排骨、葱段和姜片,大火煮开后转小火炖煮半个小时。

  4、捞出姜片和葱段丢弃不用,再放入切好的玉米继续炖煮半个小时。

  5、待锅中排骨炖的酥烂时放入适量盐和鸡精调味。

  6、盛入汤碗撒适量香菜即可。

  去外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,排骨玉米汤(清炖)的做法简单,我们完全可以自己在家里做。

3玉米有三大神奇治病功效

  一、高血压及高血糖患者

  玉米最早是产于南美洲的,当地的印第安人一直都在喝玉米粥,他们有一个特点,就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在“富贵病”高发的今天,多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

  二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

  不仅玉米的保健功效很好,玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头,最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时,一般要等到秋后,玉米都成熟了,然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的,否则玉米就都不长粒了。

  玉米须的利水的功效特别好,像水肿、小便不利、乳汁不通,用玉米须都有很好的效果。此外,它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了,取玉米须50克,先用清水冲洗两遍,然后放入杯中,冲入沸水,再盖上盖儿闷上几分钟,当茶饮就行了。如果想效果好的话,最好用水煎,煎取浓汁,然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下,不要喝凉的。平时有高血糖、高血压,或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人,可以试试这个方法。

  三、胃口不好、消化能力降低的人

  《本草纲目》认为其“调中开胃”,《本草推陈》则称其为“健胃剂”,并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人,平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化,就不要喝了。还有新鲜的玉米,由于没有经过粉磨等深度加工,也不能多吃。

  由于玉米是一种食物,因此所有人都可以吃。最常见的吃法就是将玉米磨成面后煮粥。东北还有豪放的大楂粥。楂子粥与玉米面粥相比,粒要粗些,一般会和芸豆同煮。煮粥时,为了使粥能熟烂,通常会把棒碴和芸豆泡上半天,等到碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。开锅后还不算完,还得放些面碱,改用小火熬一会儿,等玉米碴子开了花,一锅香喷喷的粥就熬好了。不过与玉米面粥相比,玉米碴子不容易消化,所以消化不好的人还是喝玉米面粥好。

  与白面比起来,玉米比较糙,所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来,蒸发糕,会是做成窝头、点心等。此外玉米还可用来做菜。将新鲜的玉米粒剥下,与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃,也别有一翻风味。北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。或者干脆将玉米煮着吃,味道也很不错。

4吃排骨的好处

  1、补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  2、滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  3、改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  4、强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  5、增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  6、补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  7、补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  8、滋阴壮阳

  中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

5排骨的家常做法

  炖排骨可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。

  白萝卜炖排骨的制作方法:

  材料:猪排1000克、白萝卜500克、葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

  做法:

  1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净。

  2、重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨。

  3、白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

  4、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

  白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

  南瓜排骨汤的制作方法:

  材料:南瓜1斤,排骨12两,蒜5粒,调味份量,盐1茶匙。

  做法:

  1、南瓜刮去皮洗净,切大块。

  2、排骨出水除去血水,洗净备用。

  3、锅注入适量清水,加入所有材料,煲滚后转慢火,煲至所有材软身及汤转浓,加盐调味,即可饮用。

  排骨焖带鱼的制作方法:

  材料:带鱼、排骨、油菜心、香菇、冬笋、八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉。

  做法:

  1、将排骨切段用开水焯一下,放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块。

  2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味。

  3、再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出锅即可。

  椒盐排骨的制作方法:

  材料:猪排骨250克、料酒2克、淀粉30克、味精0.5克、白糖25克、醋15克、花椒盐3克、熟猪油1000克(耗用75克)、酱油25克。

  做法:

  1、将排骨洗净,切成6厘米、2厘米左右的肉条,用少量酱油、料酒、味精及部分定粉调匀,拌好,浸泡一小时,使之入味。

  2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁,余下的淀粉加2倍水调成湿淀粉。

  3、锅置火上,先炸一次排骨,捞出,稍冷后,再炸一次,使排骨炸得透而均匀,捞出,放在盘里。

  4、再热油锅,将调好的糖醋汁倒入,煮开后,倒进湿淀粉勾成糖醋浓汁,淋上熟猪油,放在加一个碗内。

  5、将花椒盐放在一个小盘里,吃的时候可蘸糖醋汁、花椒盐吃。

  此菜含铁丰富,是孕妇补充铁质的良好来源,能防治孕其缺铁性盆血。

为了您和您家人的身体健康,从今天开始,从现在开始学习饮食的学问,相信我,您一定能成为健康的使者!

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