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茄子盒的做法有几种(茄盒茄子的十种做法)

发布时间:2022-07-15 10:40:04

一日三餐人人会,健康饮食无人知。从现在开始,每天和小编一起学习一个健康饮食小技巧吧!

茄子的营养价值很高,富含蛋白质脂肪,钙,磷铁维生素a等各种营养元素,从健康的角度来讲,自然是比较适合我们食用的,而且茄子盒也是最常见的一种食用方式,茄子盒的做法有几种?可以参考下面的做法。目 录茄子怎么做有营养茄子盒的做法有几种茄子的营养价值为何吃茄子能预防心脑血管疾病茄子拌着吃养生效果最好1茄子怎么做有营养

  一、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜

  苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲劳,具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子中富含的维生素P,能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。因此两者搭配同食对心血管病患者极其有利。

  推荐食谱:苦瓜炒茄子

  材料:苦瓜半根、茄子1根、青椒1个、红椒1个、蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、蚝油适量、食用油适量。

  做法:茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒,锅里放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。倒入苦瓜翻炒至软身,放入青红椒,调入盐翻炒,放约两匙清水,调入生抽,蚝油,鸡粉炒匀即可碟。

  二、茄子+鸡肉=美肤

  表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化、清洁血液的功效,搭配富含胶原蛋白的鸡肉,美肤功效出众。

  推荐食谱:茄子烩鸡丝

  材料:茄子1条、鸡胸肉1块、蒜头、香葱、鲍鱼汁。

  做法:茄子洗干净切成条状,泡盐水。鸡胸肉切成薄片,锅里放水,煮沸,关火,放入鸡肉片,盖上锅盖,烫熟。烫熟的鸡肉捞出晾凉,撕成丝,待用。锅中放适量油,放蒜头炒香,加入茄子丝炒至软身。加入鸡丝拌均,鲍鱼汁加水加淀粉少量盐,偠芡,焖一会就好了。起锅前洒香葱。

  三、茄子+大蒜=寒温调和

  茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,但茄子性味苦寒,所以,日常生活中人们烹调茄子时一定要加些大蒜,这不仅是因为大蒜能产生特有的香味,更是寒温相济理论的具体体现。中医认为茄子性寒,久食对人体不利,而大蒜性温,两者相济,寒温调和。到了秋天,茄子性愈寒,加些大蒜起到寒温调和作用。

  推荐食谱:蒜泥茄子

  材料:茄子(紫皮)、植物油、生抽、盐、蒜、香芹。

  做法:茄子切小长方形备用,大蒜和芹菜切成末状;油下锅,茄子属于比较吸油,比平时要加3倍的油;油热下茄子炒到软,装到盘子里。锅内剩余的油蒜末爆香下茄子,盐巴生抽一起下,再加点水焖会,茄子是越软越好吃,就可以装盘了,撒香芹碎装饰。

  四、茄子+牛肉=补血

  茄子的皮含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,当我们摄取充足的维生素C后,在代谢的过程中是需要维生素B配合的。至于牛肉,含有丰富的蛋白质,氨基酸含量比猪肉更接近人体需要,更能提高身体的抗病毒能力。这两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素B,能够起到补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,止渴止涎的功效。

  推荐食谱:茄子炒牛肉

  材料:茄子250克,牛肉150克,青椒、红椒各50克。植物油、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、蒜、姜各适量。

  做法:茄子洗净,切厚片;牛肉洗净,切片,入沸水中焯烫,捞出,沥水,备用;青椒、红椒分别洗净,切片;蒜去皮,洗净,切末。姜洗净,切片。烧锅下油,放入茄子片煎至两面浅金黄色,出锅滤去余油。烧锅下油,放入蒜末、青椒片、红椒片,加入牛肉片、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、姜片滑炒至熟,再放入茄子片炒匀。

  五、茄子+番茄=去油腻

  做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。

  推荐食谱:番茄烧茄子

  材料:茄子1个、樱桃番茄10个、柿子椒半个、蒜若干瓣、番茄酱、植物油若干。

  做法:将茄子洗净,切块。注意每块茄子的大小要尽量相仿,并且不要削皮。将植物油烧热后倒进茄子块,中火煎制一分钟左右转至快炒。快炒至茄子有七八成熟之后捞起。将樱桃番茄切块之后倒进锅里,利用剩余的油快速翻炒一下。樱桃番茄快八成熟的时候倒进刚刚炒好的茄子块,一起翻炒几下。倒入调味料(番茄酱、盐)。将要起锅的时候,把切好的柿子椒(切成条状)和蒜瓣一起倒进,再爆炒一至两分钟,起锅即可。

  注意:茄子+螃蟹=腹泻

  蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

  茄子怎么做有营养?吃茄子可以选择与各种蔬菜和肉类搭配烹调。但要注意,尽量不要给茄子去皮,因为茄子皮里含有大量的营养物质。而且也不要油炸茄子,高温炸后的茄子维生素含量会大大地损失,如果实在想吃炸的,可以先把茄子块挂上淀粉鸡蛋糊,再下油锅炸。夏秋季还适合蒸点茄泥帮助解暑。

2茄子盒的做法有几种

  茄子营养价值很高,含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A原、维生素B、维生素C等,富含保持血管健康的维生素P,常吃茄子,可使血液中胆甾醇水平不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、痛风以及动脉硬化等症。茄子纤维中所含的皂甙,具有降低血液胆固醇的效能,它跟维生素P协同,成为心血管病的佳蔬。茄子中还含有植物碱。以前都是炸茄子盒,很吃油的,煎茄子用油少,口感也不错啊。

  做法一、

  食材食谱热量:735.5(大卡)

  主料茄子1个猪肉馅130克

  方法/步骤

  1、茄子洗净,葱头切碎,肉馅加生抽拌匀肉馅加葱头、姜、花生油、盐、白砂糖、料酒搅拌

  2、茄子2片为一个,不要切开切好的茄子用盐腌制一会,控干水

  3、鸡蛋一个、鸡蛋打散,加水和少许的盐、面粉搅拌成糊状

  4、取一个茄子夹上肉馅

  5、茄子夹沾满面糊

  6、电饼档预热好,放少许油,摆放茄子夹,盖上按馅饼键,上面用刷子刷少许油

  时间到了自动鸣叫,煎至两面金黄即可

  做法二、

  1. 长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片,并从中间横切一下,但仍要让上下两片切片相连,不能切断

  2. 将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀,加食盐、做成馅

  3. 把肉馅,酿在两片茄子中间备用

  4. 把酿好肉馅的茄子,沾上准备好的面糊(鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊)。滚下

  5. 把滚好面糊的茄子盒,下油锅,慢慢炸制金黄色

  6. 捞出控油,吃椒盐口味的,撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的,可调个咸口的汁儿

3茄子的营养价值

  茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

  春去夏来,时令蔬菜的身影纷现,着紫挂绿的茄子在蔬菜家族中出类拔萃。

  茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

4为何吃茄子能预防心脑血管疾病

  1、茄子中含有的皂甙成分有降低胆固醇的作用。研究发现,人在一次吃完300~500克茄子之后其体内的胆固醇含量会下降10%左右,这是皂甙的“功劳”。

  2、茄子——尤其是紫色茄子中含有丰富的维生素P。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管的韧性和弹性,对人体的微血管有保护作用。

  3、茄子还可为人体提供大量的钾。钾参与人体能量代谢的整个过程,能维持人体细胞内的正常压力,维持人体神经肌肉的正常兴奋性。人体严重缺钾就可能引起脑血管破裂。另外,钾还有平衡血压的作用。

  4、常吃茄子还能增加血管的抗氧化作用,可避免由于血管氧化而引发的一些疾病。

  综上所述,茄子是心脑血管病人的食疗佳品,常吃茄子对于人们防治动脉硬化、高血压、冠心病等心脑血管疾病有积极的作用。

5茄子拌着吃养生效果最好

  茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

  在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

  拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素。

家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗,祝你家庭多美好。

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