如何挑选沙拉酱（沙拉酱怎么挑）

饮食学问大如天，健康知识多如牛毛，我们要做的就是一点一点的吸收，和小编一起来学习吧！

　　在闷热的夏季，人们总是喜欢吃些沙拉，无论是水果沙拉、蔬菜沙拉，还是海鲜沙拉、肉类沙拉……吃起来都是既美味又健康。而要做好一道沙拉，当然少不了沙拉酱的调拌。今天，就让我们来了解一下如何选购沙拉酱。

　　基础沙拉酱可在超市买

　　沙拉酱分很多种，欧美的沙拉酱种类很多，但是目前在中国能买到的沙拉酱种类还不是很多，一般在大的超市、商场能买到的沙拉酱主要分三种口味，普通沙拉酱、香甜沙拉酱和千岛沙拉酱。品牌有丘比、家乐、味可美等。

　　那么三种基本的沙拉酱口感上有什么不同?使用上又有哪些讲究?以丘比沙拉酱为例，原味沙拉酱(即普通沙拉酱口味)保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。香甜沙拉酱(即香甜沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，适合制作各种蔬菜、水果沙拉。千岛酱(即千岛沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋并加入了酸黄瓜，所以口感上酸甜可口，适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。其实香甜沙拉酱和千岛沙拉酱都是在原味沙拉酱中衍变出来的。

　　小贴士：

　　1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。

　　2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。

　　3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。

　　4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。

　　5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。

　　高品质的生活对于饮食不能有半点马虎，上面就是对什么样的沙拉酱好的介绍，我们在购买沙拉酱的时候可以按照上面的方法去试一试，这样在吃起来能够更好的保证它的口感，另外平时在生活中食物一旦变质切记不能食用。

　　沙拉酱现如今在我国非常的流行，很多人平时在饮食的时候都会使用到沙拉酱，而且沙拉酱还可以自制，使用的原料都是鸡蛋黄，营养是非常丰富的。不过沙拉酱在经过冷藏之后，会变得有些粘稠，直接使用是不可以的，需要进行稀释之后才可以使用，尤其是购买的沙拉酱更是如此。

　　不过有很多朋友却不知道沙拉酱怎么稀释，尤其是自己制作的沙拉酱，直接用水稀释之后貌似效果并不好，其实沙拉酱是需要针对性的进行稀释才可以的，否则是稀释不到您想要的程度的。

　　如果是自制的，用多点色拉油就行，如果是外面买的，直接加水调匀。稀释沙拉酱也可以用牛奶或者水都可以，每次加一点点，加完之后搅拌均匀之后再继续放一点点，然后再搅拌均匀再加。不能一次加的太多，就好像和芝麻酱似地。

　　营养师建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量。

　　一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

　　学会了沙拉酱怎么稀释之后，需要提醒各位朋友，虽然沙拉酱非常的好吃，但是您在吃沙拉酱的时候一定要注意控制好量，要知道沙拉酱食用过多的话，会给您的心血管带来比较严重的负担，很容易会引起心血管疾病发生，所以还是少吃为妙。

　　吃沙拉要注意什么问题?

　　1、脂类沙拉酱

　　每两勺千岛酱含大约16克脂肪，这是把蔬菜也变成油炸食物的毒药。

　　解决方法：

　　可以用油类沙拉酱(或者直接用橄榄油+醋)，取两勺沙拉酱(如果酱料油脂含量较高酌量减少)淋在沙拉上，切记不要将沙拉直接浸入沙拉酱汁中。

　　2、培根块

　　千万不要靠这些又咸又油腻的东西来补充蛋白质，它们只会让你水肿和患上心脏病、高血压。

　　解决方法：

　　建议用意大利干酪，只需少量的干酪即可同时满足口味和营养上的要求。一汤匙干酪中含有2克蛋白质和55毫克的钙。

　　3、意大利面(通心粉)沙拉

　　所有以蛋黄酱为原料的食材脂肪含量都很高，不仅会带来小肚子还会让你体内的胆固醇飙升。

　　解决方法：

　　可以用豆类食品来代替：各种各样的豆类食物都可以，其中黑豆和腰果是蛋白质和纤维含量最高的。如果用来作为主要的蛋白质摄取来源，放8勺;要是还会加入一些肉类或者豆腐的话，不要超过4勺。

　　4、烤面包碎块

　　高脂肪，高热量，既不容易有饱腹感，还会让你发胖再发胖。

　　解决方法：

　　不妨用胡椒粉和坚果仁来代替：胡椒粉像烤面包屑一样易碎但是富含维生素A，C，K;胡桃中含有Omega-3，但是缺点在于同样属于高热量食品，可以将3个胡桃(约含78卡热量)碾碎撒在沙拉表面。

　　5、烤制过的蔬菜

　　这些烤制过的食物上都被刷上了油，经过烤制无一例外地会生成致癌物质。

　　解决方法：

　　如果一定要用的话，那么最好用少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起，并且用低脂肪沙拉酱，这样能够尽可能地减少脂肪含量。也可以用甜菜根作为替代品，它很甜，但是甜菜并不含过多的糖分，并且富含纤维素和叶酸。

　　沙拉最好什么时间吃?

　　科学地安排吃沙拉的时间，可以促进你的消化，最好安排在晚餐享用。

　　沙拉里最好配备什么食材?

　　在食材里选择以下几种：生菜、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果和火龙果。这样不仅可以提高你肠胃消化的速度，还能摄取足够的粗纤维帮助肠道蠕动。

　　一、金枪鱼沙拉

　　材料：罐头金枪鱼、蘑菇、圣女果、芦笋、沙拉酱。

　　做法：1、将芦笋切成小段，圣女果对半切开，蘑菇切片。切好后用开水焯一下断生。

　　2、将焯好的材料放入碗中，再加入金枪鱼与沙拉酱，搅拌均匀。

　　3、拿出另一个碗，垫上洗干净的生菜叶，倒扣伴好的沙拉，就行啦!

　　小编点评：金枪鱼肉中所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品，配上促进消化的芦笋、养颜抗衰老的圣女果、通便排毒的蘑菇，瘦身效果一级棒!

　　二、杂果酸奶沙拉

　　材料：香蕉半条、水蜜桃半个、火龙果半个、奇异果一个、酸奶一杯。

　　做法：1、将所有材料去皮、洗净，切成粒状，一同放进碗中。

　　2、淋上酸奶。

　　小编点评：香蕉是营养丰富的肠胃调节饮品，能预防便秘，而且容易令人有饱腹感，与火龙果、奇异果完美搭配，再加上口感浓郁的酸奶，风味独特。

　　三、苹果果仁沙拉

　　材料：苹果一个、酸奶一杯、果仁少许。

　　做法：1、苹果去核，切成小块，排在盘中。

　　2、在苹果上撒些果仁(可用燕麦代替)，再淋上酸奶就可以了。

　　小编点评：苹果是许多MM喜爱的减肥圣果，这道沙拉虽简单，却营养丰富，果仁的香味与酸奶的柔滑都会让你爱不释手喔!

　　四、木瓜沙拉

　　材料：木瓜一个、果仁少许、枸杞少许、蜂蜜、柠檬汁

　　做法：1、将木瓜去皮后擦成丝。

　　2、加入柠檬汁腌制几分钟，这样做可去掉木瓜的涩味。

　　3、加入两匙蜂蜜搅拌均匀。

　　4、将果仁、枸杞碾碎撒上去即可食用。

　　小编点评：木瓜被称为“百益之果”，它含有的17种以上氨基酸及钙、铁等，半个中等大小的木瓜就能够提供成人整天所需的维生素C。另外，木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘。

　　五、黄瓜番茄沙拉

　　材料：黄瓜半条、番茄一个、蒲公英叶少许、沙拉酱

　　做法：1、把蒲公英叶子的梗去掉。

　　2、黄瓜与番茄洗净切片。

　　3、将所有材料放入碗中，加入沙拉酱即可。

　　黄瓜能降低胆固醇，有减肥强身的作用。番茄有促进消化、维护皮肤和神经健康的功能，这道沙拉真是健康减肥的首选啊!

　　六、蜜桃西柚沙拉

　　材料：西柚半个、梨一个、桃子一个、蜂蜜、沙拉酱

　　做法：1、将梨子与桃子分别洗净，西柚去皮，所有材料切成粒。

　　2、加入沙拉酱搅扰均匀，最后加入蜂蜜即可。

　　小编点评：西柚本来的热量很低，还跟黄瓜一样具有降低胆固醇的功能，配了润滑肠道的蜂蜜，瘦身纤身的效果也很明显!

　　1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。

　　2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。

　　3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。

　　4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。

　　5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。

　　选购沙拉酱时要看清楚营养成分标签，吃沙拉时添加适量的沙拉酱。也可以选择脂肪含量低于15%的法式沙拉调味酱。脂肪含量为0的柠檬沙拉汁也是不错的选择。

　　吃沙拉酱会影响健康吗?买沙拉酱要买脂肪含量低的。

以上内容希望有帮助到您！愿您掌握健康的人生的方法！