哪些人不宜食用藕（藕什么人不宜吃）

均衡饮食身体好，学习健康的饮食习惯是重中之重，健康的饮食就是健康的人生！

　　藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效莲藕对女人是有保健功效，但了要 注意时宜。因为藕性偏凉，产妇不宜 过早食用。

　　好处大致可以归纳为：清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。

　　这里再说说坏处及哪些人群要少吃的。

　　生食莲藕过多，微动气。大便燥 涩的人最好少吃。

　　藕性凉，产妇不宜过早食用(不 是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)

　　☆提醒人们注意的：如果藕有发 黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不 能用铁器，以免造成食物发黑。

　　总体来说吃莲藕的好处是大于坏处的，莲藕是一种非常有营养价值的食物，我们日常都应该多吃一些，还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病，降低出现肠胃炎的几率。

　　副作用

　　不能和藕一起吃的食物： 1.猪肝+藕 藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。 2.大豆+藕 大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。 3.藕+白萝卜 生食寒性较大。

　　禁忌人群

　　产妇不宜过早食用莲藕

　　上面就是对哪些人不适合吃莲藕的介绍，这样很多人就能够结合自己的身体情况去搭配好饮食了，另外我们平时在生活中想要身体健康，也要注意饮食结构营养均衡。

　　下面介绍一款适合于秋冬饮用的藕汤-- 莲藕红枣章鱼猪笔汤：

　　莲藕红枣章鱼猪笔汤气味香浓可口，具补中益气、养血健骨的功效，不失为冬令家庭上佳汤品，同时又能养血、滋润肌肤，又可辅助治疗产妇缺乳，可谓老少咸宜。

　　〔材料〕莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪笔肉500克。

　　莲藕性平，味甘、涩，功能健脾开胃、益血生肌，唐代医学家孟诜谓之“甚补五脏，实下焦”;红枣性温、味甘，功能补脾和胃，益气生津，《本草再新》认为它能“补中益气，滋肾暖胃”;章鱼性平，味甘、咸，功能补血益气，《本草纲目》认为它有“养血益气”的功用;绿豆性凉、味甘，入心、胃经。猪笔肉性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤的功用。诸物合用，章鱼则令味道鲜美，绿豆则缓和燥热，相得益彰，使汤品补而不燥，润而不腻，健脾益气，养血润肤。

　　〔烹制〕红枣去核，和绿豆一起洗净，用清水泡浸片刻;章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节，切成块状;猪笔肉洗净，整个与各物一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲2个半小时，然后捞起莲藕、猪笔肉切块状，拌酱油供佐餐用。汤水调入适量食盐即可。此量可供3-4人用。

　　中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华。

　　藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。

　　藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。

　　藕的食用方法有很多，既可单独做菜，也可与其他食物搭配使用。下面推荐两款以藕为主要原料且具有改善气色功效的药膳

　　鲜藕汁

　　鲜藕适量，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，适合面部痤疮者食用。

　　甘麦枣藕汤

　　莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。

　　为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在加入少许醋的清水中浸泡5分钟炒藕丝时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。

　　一些肛门瘙痒患者也有同样的痛楚，有些思想前卫的患者会自制一些对疾病恢复有帮助的餐饮哦!以下就是经过一些人尝试出来对肛门瘙痒有用的菜谱哦!有肛门瘙痒困扰的人群，也可以尝试下哦!

　　【肛门瘙痒症饮食保健】

　　①患者饮食宜清淡;②多食蔬菜、水果，保持大便通畅。在日常饮食中适当增加。

　　【肛门瘙痒症禁忌食物】

　　①不宜烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣等刺激性饮食，鱼、虾、蟹、牛肉等动物性蛋白质食物亦应少吃或不吃;②避免进食和接触自己过敏的饮食、化学药品、生漆、刺激性食物，以及某些药品等清润之品，如沙参、玉竹、雪耳、雪蛤之类。特别要强调的是，秋冬喜欢进补的人，切忌不切实际地进食过多人参、北芪、龙眼肉、阿胶、当归、红枣、熟地等，以免犯“气有余便是火”之戒;③火锅、炖品、老火汤等都是是非之物，忌食。

　　菜谱三：薄荷绿豆藕

　　[原料]：鲜藕300克，绿豆20克，鲜薄荷叶2克。

　　[制法]：将鲜藕洗净去皮，绿豆煮烂后装入藕孔内，将藕煮熟切片装盘，最后将鲜薄荷叶洗净切碎，撒在上面，加适量糖、盐、醋，凉拌后食用。

　　菜谱四：银花茅根薏仁粥

　　[原料]：金银花3克，白茅根15克，薏苡仁200克。

　　[制法]：先将金银花、白茅根煎煮20分钟，去渣留汁，纳入生薏苡仁，煮至烂熟成粥后食用。

文明依赖修养，环境依靠自觉，健康凭借坚持正确的健康的饮食习惯！