一味追求食物精美是生活奢侈的标志,不愿再吃家常便饭是精神病症的预兆,我们要牢记饮食健康!
猪肉和鸡肉占领了中国的肉制品市场,其中,更多的人喜欢吃猪肉。猪身上基本所有的部位都能够食用,像猪耳朵,猪腰子这些都是猪身上的宝,相信很多人都没吃过猪身上的一样东西,就是猪尾巴。猪尾巴可以用于做菜,也可以煮汤的时候放入,常吃猪尾,有补阴益髓的功效。今天小编就给大家介绍一道用猪尾巴和莲藕一起做的菜。目 录猪尾巴莲藕汤的做法是什么推荐三款莲藕汤做法补血养颜莲藕汤的做法莲藕的做法有哪些莲藕的功效与作用1猪尾巴莲藕汤的做法是什么做法一:
1、选莲藕:莲藕要选短而圆,浑身长着黄色泥巴的,这样的口感才好,粉而且软。不要图干净买刷洗过的,也不要买长条的,那种是脆的。
2、莲藕稍微冲洗一下,削皮,烧水煮几分钟,捞起来,去掉黑色的汤水,切好备用。因为是一个人吃所以只需要2截就够了。
3、猪尾巴洗干净,烧水煮开,捞起来冲洗,去掉浮起来的渣渍。
4、冲洗过的猪尾巴和莲藕重新放入锅中,加姜片香菇红枣,也可以放一些枸杞、参片,加入几滴醋,然后大火煲至水开改中火或者小火慢炖。
做法二:
1、洗净猪尾剁段氽水备用。
取半小锅水把花生米煮一煮后,倒掉苦涩水过冷河。(沥干水)
白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片(九孔片)
2、在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热。投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。
3、旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。
继续慢熬过20分钟,加盐调味即可熄火。
2推荐三款莲藕汤做法一、莲藕黑豆乳鸽汤
材料:红枣15克,陈皮5克,黑豆50克,莲藕250克,白条乳鸽一只
调味料:盐适量
做法:
1、材料洗净,红枣去核,莲藕切块,黑豆放锅里炒到豆衣开裂,洗净备用;
2、取砂锅,倒入所有材料,旺火煮沸,中小火煲3小时,最后加盐即可。
二、黄豆莲藕排骨汤
材料:黄豆50克,莲藕200克,猪排骨200克
调味料:高汤,盐,味精,醋,酱油,料酒,香菜末,花椒粉,姜片,葱段,植物油
做法:
1、黄豆洗净,用冷水浸泡,莲藕去皮洗净切块,排骨洗净切段;
2、油锅烧至五成热,放排骨炒一炒,变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料;
3、大火烧开,放入藕块,再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里,开火慢煲,知道排骨酥烂,放香菜末和味精调味即可。
三、莲藕双圆汤
材料:鸡蛋2个,桂圆100克,胡萝卜100克,猪肉馅、莲藕各200克
调味料:植物油,鸡精,盐,料酒,白砂糖,葱姜水
做法:
1、胡萝卜洗净切块,莲藕洗净切块,桂圆去皮、去籽,洗净备用;
2、拿出粉碎机,倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精,打入鸡蛋,做成肉蓉;
3、油锅烧热,倒入胡萝卜炒匀,加冷水,倒入桂圆肉和藕块,大火烧开,盖上盖子用小火炖半小时,后改大火,将肉蓉挤成小丸子放入锅里,炖5分钟,然后加盐、鸡精调味即可。
3补血养颜莲藕汤的做法第一:莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨、生姜、食盐
做法:首先我们需要将生姜刷洗干净,去掉外皮后切片备用。注意,这个时候的生姜皮不需要丢掉,等下还用得到。排骨洗干净后切好,然后和生姜皮一起放入锅中加入清水煎煮,水开之后继续熬煮三分钟的时候后将排骨取出沥干水分。将排骨和生姜片一起放入砂锅中,加入足够的清水后炖煮,注意水量一定要能够淹没排骨,这是因为在煲汤的过程中会出现一部分水分流失的情况,而一次性加足够的水能避免中途加水影响味道。隔水炖煮一个小时之后加入莲藕,注意这个莲藕一定要洗干净之后去皮,再切成滚刀块儿,撒上适量的食盐腌制十分钟的时间。将莲藕放入锅中继续煲汤一个小时,等到肉软烂之后加入适量的食盐继续中火炖煮十分钟就可以起锅了。
功效:莲藕是生活中一种常见的保健食材,可以生吃也可以煮熟之后服用,生吃莲藕可以起到清热除烦以及解渴止呕的作用,而熟吃莲藕则可以健脾开胃以及益血补心的作用。将莲藕和排骨一起炖汤,制作出来的食谱汤水清甜,服用后具有暖胃暖心的作用,同时还可以活血、润肤以及看衰老,特别适合在秋冬季节服用。
在制作这道莲藕排骨汤的时候,小编建议大家最好能够选择湖北的土法来进行熬煮,也就是排骨不需要提前焯水,只需要在水中浸泡反复换清水就可以去掉血水了。去掉血水之后的排骨放到锅中炒香后再进行炖汤,并且注意放入莲藕的时间,早一点比较糯晚一点口感会比较脆。
秋冬季节气候干燥,这个时候一定要注意保养,否则皮肤衰老的速度将会加快。服用莲藕排骨汤不仅味道好同时对身体、肌肤的保养作用也非常的不错,注意饮食结构要健康,将肉类以及蔬菜进行一个合理的搭配服用。
4莲藕的做法有哪些莲藕花生章鱼汤
莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净 备用;起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
人参莲子汤
白参3克,莲子15克,加水浸泡4小时后,放入冰糖15克,隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用,可促进体质的恢复。
5莲藕的功效与作用强健胃粘膜。维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
预防贫血。预防贫血,协助肝脏的运动。
止血。莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
改善肠胃。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
接下来,就来看看莲藕要如何搭配吧。
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