平时大家吃花生基本是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。
下面为大家推荐几种花生的营养吃法：
1、醋泡花生辅助治疗高血压。
将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右；
2、花生炖猪蹄缓解便秘。
花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食用一餐，可连续食用一周；
3、花生大枣蜂蜜水润肺补脾。
将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝汤、吃枣和花生，每日2次，连服5—7天，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用；
4、花生炖鲫鱼缓解浮肿。
花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。
5、花生煮水保护嗓子。
取带红衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝汤，每天食用1—2次，对声哑失音有一定疗效。
如果你也爱吃花生，不妨试试上述营养吃法吧！
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