赤小豆搭配5大食物,功效翻倍
了解了赤小豆的好处后,很多人一定会疑问:赤小豆应该怎么吃?赤小豆与什么搭配最好?下面就为大家推荐一些关于赤小豆的食谱:
赤小豆和鲫鱼
赤小豆鲫鱼是利水“良配”,鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。两者相搭,经典之作。
原料:赤小豆500克,活鲫鱼1条,葱、姜、盐适量。
制法:将赤小豆洗净,活鲫鱼宰杀干净,加水、葱、姜、盐做汤。
用法:佐餐食用。
功效:清热解毒,补虚消肿。适宜肾性水肿患者食用。
赤小豆和薏苡仁
“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿组合有多强大?且看书籍记载的“痕迹”,赤小豆出现的地方必出现薏苡仁,可谓是“孪生姐妹”,两者相搭促进代谢,利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。
原料:赤小豆30克,薏苡仁60克。
制法:浸泡半个小时左右然后一起下煲做汤,武火煮开后文火煮1.5小时。
用法:吃渣喝汤。
功效:清热解毒,补虚消肿,减肥,双倍祛湿。
赤小豆和鹌鹑
鹌鹑能活血化瘀,气血双补,两者相搭“鸳鸯配”,不仅味美、滋补还能去火。
原料:鹌鹑一只,赤小豆20克,生姜3~5片,食盐小许。
制法:将鹌鹑去毛及肠杂,与赤小豆、生姜同煮汤,加食盐调味。
功效:健脾、除湿,利水。适用于痢疾、腹泻等症。
赤小豆和红糖
原料:赤小豆1碗,水2碗,红糖适量。
制法:
1、晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用。
2、煮红豆汤的水量自己掌握,喜欢喝汤的多加水,正常情况下是一碗豆两碗水。
3、放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊。
4、吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。红糖也可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜也都可以。
赤小豆和排骨
材料:赤小豆150克,猪排骨(大排)480克,陈皮5克,盐3克。
制法:
1、红豆和陈皮用水浸透,洗净;排骨用水洗净,斩件。
2、锅中加适量水,猛火煲至滚。
3、放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。
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