文章目录
一、醋泡生黑豆的功效
二、醋泡生黑豆的做法
三、醋泡生黑豆的食用注意事项
醋泡生黑豆的功效
1、醋泡生黑豆的功效
醋泡生黑豆的功效主要表现为预防视力下降,并且对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等有着重要的作用。特别是一些白领来说,醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康,并且增强抵抗力,对于治疗以及改善近视眼等眼科疾病有着非常好的效果,日常生活中如果常见看电脑、电视引起的视力下降、眼睛干涩、头晕脑胀等等情况,吃一些醋泡黑豆,能够有效的缓解,并且对于眼睛有着很好的保护作用……对于女性来说,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容颜,皮肤减少出现皱纹的可能,同时还能够有效的减少出现白头发、肾虚等的情况。
2、黑豆的知识介绍
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆有矮性或蔓性,株高约40～80公分,根部含根瘤菌极多,叶互生,3出复叶,小叶卵形或椭圆形,花腋生,蝶形花冠,小花白色或紫色,种子的种皮黑色,子叶有黄色或绿色。 黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
3、醋泡生黑豆的减肥吃法
想增强醋泡黑豆的减肥效果 ,可不必在吃饭的时候吃 ,而应该当零食 ,或在饭前吃。 如果我们将平时的零食换成醋豆 ,约15粒就能填饱肚子 ,而且才只有20千卡热量。 比如一小块乳酪 ,其热量约为80千卡 ,而换成醋豆 ,摄入的热量只有其1/4。 此外 ,饭前吃一些醋豆 ,可在一定程度上得到饱腹感。饭量自然就会下降 ,减肥也就不是件难事了。想减肥的人可少吃一顿早饭或晚饭 ,而用一些醋豆来填肚子 ,也不失为一种好方法。
醋泡生黑豆的做法
材料主要是黑豆100克,糙米醋300毫升,做法:将黑豆以及醋按照1比3的比例准备好;将黑豆放入干净的锅中,然后中火将黑豆简单炒一下,直到表皮爆开之后在炒10分钟左右就可以了;然后将黑豆取出之后放入瓶子中,加入准备好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放凉之后将瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋变得膨胀起来之后就可以使用了。
放久了之后黑豆的表面会产生一种膜,可以将这个膜直接扔掉;如果说米醋变得浑浊起来,那么可以重新换过的米醋。做好之后放入阴凉的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。这种方法做出来的醋泡黑豆的功效与作用最好,虽然比较花时间,但是能够有效的保留黑豆中的营养成分,并且不需要特别的放入冰箱中保存。
醋泡生黑豆的食用注意事项
1、醋泡生黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和醋泡黑豆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
2、正在服用某些西药者不宜吃,因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。
