胡萝卜
胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。
牛奶
牛奶杯成为白色的血液,血液对我们的身体来说骑着很大的作用,可见牛奶也对我的身体有很大的益处。老年人年纪越大,功能越差,身体吸收能力也逐步下降,需要靠一些优质的食物来补充身体所需的能量。牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高,胆固醇含量低,碳水化合物全部为乳糖,在肠道中可以转化为乳酸,有抑制腐败菌生长的作用。奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首。牛奶含钙很丰富,吸收率也很高,还含有较多的维生素A、D、核黄素等,这些对老人来说是必要的、有益的。
豆腐
俗话说的好,鱼生火肉生痰,白菜豆腐保平安。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐是老年人补充营养的食疗佳品。
萝卜
萝卜自古在我国民间就由小人参的美称,萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。老年人常吃萝卜不仅有清热生津,还有益气补血,强筋骨的功效。还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。可见萝卜强身健体的功效很大,老年人食用萝卜,可以增强自身的免疫力,对身体有很大的益处。
如果想要长寿的话,不妨多吃上述食物哦!
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