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豆腐搭配食材可补钙 教你这样搭配

发布时间:2017-07-05 09:14:31

 

(原标题:豆腐这样搭配补钙效果好)

补钙一直是生活中不断的话题,儿童、孕妇、妇女、老人等都是需要补钙的人群,缺钙不仅会引起骨骼方面的问题,同时情绪和精神、免疫力等方面也容易出现问题。而很多人补钙会选择钙片或大骨汤,但是大骨汤并不能起到补钙的作用。

豆腐能补钙吗 豆腐怎么吃补钙 吃豆腐要注意什么

 

豆腐这样搭配补钙效果好

1.豆腐搭配蛋黄

大家都知道豆腐的营养价值极高,其中富含大量蛋白质和卵磷脂、钙质等。而通过豆腐补钙也并非不可以,但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多,其中蛋黄就是良好的选择。

常见的食谱中,咸蛋豆腐不仅美味,营养也更充分。一般采用豆腐、咸蛋黄、香肠等制作而成。不仅能起到补钙作用,还可以更好的补铁、蛋白质和健脑。

2.豆腐搭配鱼肉

豆腐烧鱼汤属于一道非常有名的家常菜,不仅味道鲜美,营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物,其中不仅富含钙质,还含有不饱和脂肪酸和维生素D,两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。

同时,豆腐中的植物雌激素可以更好的维护女性健康、抗氧化、保护血管系统。而民间常用鱼汤炖豆腐给产妇补虚。

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3.豆腐搭配萝卜

我们都知道豆腐中的蛋白质含量高,但对于脾胃虚弱的老人和儿童来说,豆腐吃多了不容易消化。而且单纯的食用豆腐并不能达到营养平衡,同时还容易缺乏膳食纤维。所以,豆腐搭配有助于改善消化功能的萝卜食用,那么将更有利于健康。

首先,萝卜中并不含有草酸,从而不容易影响钙的吸收,更不会引起结石的出现。

其次,萝卜有助消化、通肠道等作用,和豆腐一同食用不必担心消化不良。

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