高血压饮食建议 别吃猪肝和浓茶

(原标题：高血压饮食禁忌多 不能吃猪肝和浓茶)

高血压应该怎么吃?高血压的日常饮食上有很多的禁忌，这些禁忌如果不多注意就会很难以控制血压。如果你对高血压忌口还没有充分了解，不如就往下看看高血压的饮食禁忌都有哪些吧。

高血压的饮食建议

早餐时吃些甜瓜或喝些酸奶。甜瓜和酸奶中矿物质钾的含量较高，有助于控制血压。一项对2600人进行跟踪调查的结果表明，每天吃含一克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和226毫升牛奶，五星期后血压可下降四个毫米汞柱。

减少膳食脂肪，补充适量蛋白质。有的流行病学资料显示，即使不减少膳食中的钠和不减重，如能将膳食脂肪控制在总热量25%以下，P/S比值维持在1，连续40天可使男性SBP和DBP下降12%，女性下降5%。广州男女工人血压均值、患病率、发病率明显低于北京，除北京摄取高钠高脂肪外，可能与广州多食蛋白质特别是鱼蛋白有关，建议改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。

主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。

少喝咖啡。据国外一所大学的一项研究表明，一天之内，若口服相当于两杯咖啡含量的咖啡因药丸，人的血压就会上升2~3个毫米汞柱。

多吃蔬菜和水果。研究证明增加蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使SBP和DBP有所下降。素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用。

膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸(以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶)，使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量的10%——15%，多不饱和脂肪酸占总热量7%一10%。