(原标题:夏季吃薏米有什么益处?注意这些人群要慎食)
薏米,一直都是大家不会陌生的一种杂粮,很多家庭在熬粥时都会选择薏米。薏米除了广为人知的祛湿作用外,还会有哪些好处呢?在夏天食用薏米是否有好处呢?今天,就来为大家一一介绍一下吧。
吃薏米有什么益处?
无论在中医典籍还是人们的饮食实践中,薏米都很受推崇。中医专家表示,《神农本草经》就将薏米列为上品。它性微寒,不仅无毒,还可治疗风湿等病症。《本草纲目》还指出,薏米能健脾益胃、补肺清热、祛风去湿,煎汤内服可利尿和治疗热淋。
再从现代医学研究材料看,薏米与稻米同属禾本科草本植物。成分组成大致为:糖类79.2%,蛋白质16.2%,脂肪4.6%。除证明其有健脾、祛湿、利尿等功效外,更有免疫抗炎、抗肿瘤,降血糖、血钙、血压,镇痛解热等功效。
女性朋友经常外用含薏米的面膜制品或内服其食品,可收到治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效。薏米所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化,所含的维生素E有抗氧化作用。
专家提醒,薏米虽好,但不是人人都适合吃,薏米微寒,体质虚寒者、怀孕妇女及经期妇女应避免食用。而且,薏米所含的糖类黏性较高,过多食用可能会妨碍消化。还有,薏米毕竟只是一种保健食品,而不是立竿见影的速效药品。所以,有病还是要去看医生,万不可自服薏米当药治疗。
薏米的选购小妙招
要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。
闻有没有香味,越香越新鲜,其中会有一些中药味。上品薏米味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。
捏碎一粒,看看会不会崩成很多小块,不会的话就是好的薏米。可以检查有没有受潮,放一颗到嘴里,咬一口,如果有破碎的响声,说明没有受潮。
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