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抗癌该怎么吃?炒菜油温别太高了

发布时间:2017-06-28 09:23:35

(原标题:怎么吃防癌抗癌?炒菜油温别超150℃)

怎么吃防癌抗癌?炒菜油温别超150℃

很多人都听说过吃某某水果或者某某蔬菜可以防癌抗癌,可是到底应该怎么吃才能取得最佳的抗癌效果呢?下面就为大家介绍关于抗癌的饮食知识。

抗癌该怎么吃?

吃多少:

水果200g

建议每天吃多种新鲜水果,摄入量为200g以上,糖尿病人则需依照医生嘱咐去选择。健康人可在餐前吃水果,餐前食用的好处在于水果可以帮助我们控制食量并保持体重。

蔬菜500g

新鲜蔬菜是人类每天平衡膳食的重要组成部分,成年人每天最好吃蔬菜500g,其中深色蔬菜应占一半。这里推荐的数量是指择好的菜,在实际购买和操作时,应考虑到择菜时的消耗。

怎么吃:150℃

炒菜时,油的温度不宜超过150℃,特别是不要等到冒油烟,高温烹调不仅会破坏食用油中的部分营养成分,而且会产生多种危害人体健康的物质,并污染厨房和居室空气,威胁健康。

吃的杂

防癌饮食其实并不复杂,只要记住一个字“杂”就可以了。

杂,体现在不要长期吃来自同一地区的食物,不同地区的蔬菜、水果应尽可能换着吃,这样利于有防癌作用的微量元素硒、钼等的摄入均衡,从而降低癌症的发病风险。

多吃这些蔬果更抗癌

那么吃哪些水果和蔬菜才能防癌抗癌呢?其实,萝卜、番茄等都具有防癌、抗癌作用,可以适当多吃些。

杏水果具抑制癌症效果。

杏适宜多种癌症病人食用。据研究,胭脂红杏是维B17含量最丰富的果品,而维B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国用维B17治疗癌症,一般经治疗的250例病人中,有248人获救,至今已用维B17挽救了4000名晚期癌症病人的生命。

番茄

番茄中有一种番茄红素也具有抗癌的作用,调查发现,每周吃十次富含番茄的食物,会大大减少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的机会。但有趣的是,在新鲜的番茄中它和其中的蛋白质、纤维素紧密结合在一起,人体无法吸收,必须等它煮过了才能被人体所吸收,番茄酱就成了极佳的选择。另外,番茄红素还存在于其他水果之中,如西瓜、葡萄,尤其是紫色葡萄。

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