很多人都知道要控制糖尿病就要少吃淀粉。于是很多人看见淀粉就害怕，不敢吃，造成每次用餐只吃菜不吃饭。其实这样做非常不可取，只吃菜不吃主食会导致热量暴涨，更容易患上糖尿病。
光吃菜不吃饭更易得糖尿病
不少糖友认为，米饭里富含淀粉，容易造成血糖波动，为了稳定血糖，大部分人都“光吃菜不吃饭”。殊不知，这样更易得糖尿病。因为菜中富含油和蛋白质。可见，只吃菜会导致热量猛增，容易得糖尿病。
饭吃少了，菜吃多了，菜中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量。其中，1克油中，大约有9个热卡的热量，而在1克蛋白质中，大约只有4个热卡的热量。这样相比之下，1克米饭中，也就只有4个热卡的热量。光吃菜不吃饭会导致热量超标，营养过剩，更容易得糖尿病。
糖尿病患者一日三餐该怎么吃?
要想有效控制糖尿病，糖友要吃得科学、合理，进行科学配餐和平衡膳食。那么糖尿病患者一日三餐该怎么吃?别急，下面就为大家详细推荐一些三餐食谱。
早餐
主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食。
副食：
1、煮鸡蛋或荷包蛋一个。
2、淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
3、凉拌蔬菜。
午餐
主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。
副食：
1、瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。
2、清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
晚餐
主食：
1、高纤维馒头、高纤维大米饭等主食。
2、喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食：
1、蔬菜、豆制品等。
2、鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
睡前
每晚睡前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
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