西藏黄金菇又被称之为金顶蘑、榆黄蘑，黄金菇是一种名贵的食用菌，历来有"真菌之花"的美称。黄金菇不管是药用还是食用方面都有着很高的价值，并且黄金菇的营养价值也是很高的，在食用方面黄金菇的做法也是很多的。
西藏黄金菇的功效和作用 1.益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌 西藏黄金菇中医认为黄金菇具有益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌的作用。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。 2.降低血压、降低胆固醇含量 黄金菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。 3.抗癌、防炎、健脑、强体 黄金菇具有极高的药用价值，其菌盖上的粘液中含有多糖体甲，可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。在粘液中还含有一种核酸，它对人体脑力、精力有恢复作用。因此，黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效和治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。 西藏黄金菇的做法步骤教程 做法一 1.先把黄金菇洗净，用清水泡发，然后切片，在开水中过一下用冷水冷却，捞起沥干待用； 2.黄瓜洗净，再切片；姜葱切成末，豆苗洗净待用； 3.在锅内放油烧热，将葱末、姜末仿佛炒出香味； 4.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒； 5.待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可。 做法二 1、牛尾放进凉水，烧开后去除血沫，捞出待用； 2、黄金菇用温水泡发，去蒂洗净待用；
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