可乐居然可以这样“吃”

可乐鸡翅

以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

准备材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

可乐鸡翅做法小技巧：

1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒；

2、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。

小贴士

1、鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

2、不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

可乐豆腐

可乐豆腐属于川菜，主要原料是豆腐，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。工艺是煮，制作简单方便，是餐桌上的家常菜。

准备材料：老豆腐（500g）、可乐（一碗）、生姜（2片）、小葱（2根）、盐（1茶匙）、老抽（1汤匙）、小辣椒（半个）、鸡精（1茶匙）

制作步骤:

1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花

2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎。

3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味。

4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒。

5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可。

小贴士——

煎豆腐不粘锅的小窍门：

1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。

2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。

3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。

4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。