瓜子仁的吃法 哪些人不能吃瓜子仁

瓜子仁，又叫瓜子儿。它的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。

瓜子仁的食用处理方法

去壳即可食用。

瓜子仁的吃法（做法）大全

1、西兰花葵瓜子沙拉

材料：新鲜西兰花350克，小个紫洋葱1个，切碎，青葡萄干3汤匙，葵瓜子2汤匙，低脂原味酸奶4汤匙，橙汁2汤匙，淡蛋黄酱1汤匙

做法：

1-1、将西兰花、洋葱、葡萄干和葵瓜子拌匀。

1-2、将酸奶，橙汁和蛋黄酱倒入小碗中搅匀;再将拌好的西兰花倒入搅拌即可。

2、南瓜子贝果

材料：高筋面粉500g，红糖15g，盐8g，水290cc，新鲜酵母10g，水1000cc，砂糖40g，南瓜子200g

做法：

2-1、将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成团状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面团中。

2-2、将作法1面团移置桌面上，用力搓揉约15？20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面团分割成每个各80g的小面团，再分别滚圆。

2-3、将作法2的小面团，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15？20分钟。

2-4、取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面团，两面各煮约1分钟，捞起置于烤盘上。

2-5、将南瓜子均匀洒在作法4的面团上，烤箱预热220℃，放入烘烤约18？22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。

3、南瓜瓜子仁饼

材料：南瓜，瓜子仁，糖

做法：

3-1、南瓜煮熟了，与糯米粉、糖和好。

3-2、和好的面糊按成饼，蘸上瓜子仁。

3-3、入平底锅烙熟即可。

4、辣炒瓜子仁

材料：瓜子仁，线椒，红椒，麻椒，耗油，味达美味极鲜酱油，十三香，郫县豆瓣酱

做法：

4-1、青红辣椒洗净，切碎。

4-2、锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。

4-3、瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。

4-4、炒匀后放入切好的青尖椒。

4-5、待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。

哪些人不能吃瓜子仁、瓜子仁的注意事项

1、哪些人不能吃瓜子仁

气郁体质的人群。

2、瓜子仁的适用人群

健康体质平和质的人群。

3、瓜子仁的食用禁忌

瓜子仁不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克瓜子，就会失掉2500克津液。难怪人们瓜子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑瓜子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。食可而止：每次80克左右为宜。食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。