裙带菜的营养价值 吃裙带菜的好处

裙带菜叶片比海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，因而得名。除自然繁殖，已开始人工养殖。现是中国重要的出口水产品之一。裙带菜实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。它分淡干、咸干两种。口感脆嫩爽口，富有裙带菜特有的鲜香味道，营养丰富，又是很好的保健品，在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。在古代也是日本献给大和朝廷的供品之一。以身干盐轻，颜色全青碧绿，少黄叶和深红色，味清香者为佳。

裙带菜的营养价值、吃裙带菜的好处

1、裙带菜的营养价值

裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。

裙带菜因此被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库：

1.1、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

1.2、500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。

1.3、其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

1.4、裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

1.5、裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

1.6、水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

另外，裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

2、裙带菜的食疗作用

2.1、对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

2.2、具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。

2.3、含有抗癌作用的维生素A。

2.4、日本世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。

2.5、裙带菜性凉，味甘咸;有清热，生津，通便之功效。

3、裙带菜的药用作用

3.1、可软化血管，防止动脉粥样硬化，预防便秘，佝偻病及老年性脱钙，促进甲状腺激素分泌，防止甲状腺肿大。

3.2、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

3.3、裙带菜中钙的含量为牛奶的8~13倍，可以很好的补充体内的钙质。

3.4、对胃酸、食管反流、烧心等症10~20分就能见效，对胃疡有修复作用，对便秘有缓解作用。

3.5、常食可使人体血液维持在弱碱性范围，提高免疫力，远离疾病。

3.6、裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，也不会轻易被消化吸收，它可以在人体的肠道中起到增加粪便量，柔软粪便的作用，还可以起到了刺激肠壁，促进肠蠕动的作用，这样就减少了粪便停留在体内的时间，间接的减少了大肠癌的患病率。

吃裙带菜的最佳时间

裙带菜四季都有，最好吃的时候是每年的3-4月份，大规模的收割期从3月中旬前后开始，4月中旬结束。