12月6日，有网友爆料称央视前女主播方静患癌症去世，消息一出立刻引起网上热议，又是癌症，这个全人类的最大的杀手，最让人惧怕的疾病，究竟要怎么预防呢？
根据癌症研究专家威廉·李分析导致癌症的环境诱因中可知，30%至35%来自于饮食，饮食与癌症发生关系密切。他介绍了一种治疗癌症的新途径：借助饮食来饿死癌症。
威廉·李研究团队在报告中介绍：我们应该关注血管，因为血管充满了我们身体，血管是生命之脉，但对于癌症来说，血管可能是死亡之脉。血管增生为癌症的主要标志，癌变组织初期只是一些细微的肿瘤细胞，因为没有血液供给它们氧气和养分，无法形成大规模的肿瘤组织。我们体内随时可能产生这种微肿瘤，它们大部分不会变得有害。但是，肿瘤细胞能够释放某些物质，诱导血管新生；一旦在它们之中产生血管，肿瘤就开始迅速生长。所以，预防癌症最有效的措施就是预防这类“肿瘤血管”的产生；即使已经患上癌症，仍然有可能通过切断血液供给来“饿死”癌症，称为“反血管增生法”。
威廉·李的研究团队发现很多食物含有能够预防血管新生的物质，如红酒中的白藜芦醇能抑制60%的异常血管新生，草莓和大豆的萃取物也有一定作用。有些食物(如葡萄、莓类、大蒜等)的作用甚至比抗癌药物更好，而且他们发现食物间具有协同作用，也就是说，同时吃几种不同有益食物的效果比单吃一种好。
威廉·李研究团队总结的“反血管增生”的抗癌食物：绿茶、蓝莓、黑莓、草莓、覆盆子、橙、葡萄柚、柠檬、苹果、凤梨、樱桃、红葡萄、红酒、上海青、甘蓝、大豆、人参、灰树花、甘草、姜黄、肉豆蔻、菊芋、薰衣草、南瓜、海参、金枪鱼、欧芹、咖喱、番茄、橄榄油、葡萄籽油、黑巧克力。
预防不同的癌症，生活中我们应该多吃含有这些类型的食物：
1.含膳食纤维的食物（如糙米、芹菜、柑橘等）：很可能降低结肠直肠癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌危险性。
2.含叶酸的食物（如菠菜、动物肝脏、水果等）：很可能降低胰腺癌的危险性，有限证据证明能降低食管癌、结肠直肠癌的危险性。
3.含类胡萝卜素的食物：很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危险性。
4.含β-胡萝卜素的食物（如南瓜、胡萝卜、菠菜等）：很可能降低食管癌的危险性。
5.含番茄红素的食物（如西红柿、南瓜、柿子等）：很可能降低前列腺癌的危险性。
6.含维生素C的食物（如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等）：很可能降低食管癌的危险性。
7.含硒的食物（如芦笋等）：很可能降低前列腺癌的危险性，有限证据证明能降低肺癌、胃癌、结肠直肠癌的危险性。
8.含优质蛋白质的食物：除了植物类食物，一些鱼类、奶类、坚果类也有一定的防癌作用。比如，有限的证据证明鱼能降低结肠直肠癌的风险性。
注意：平衡膳食是防癌饮食的基础，当前提倡的合理饮食结构是 “两高一低”：高维生素、高纤维素、低脂肪。在这个基础上，还要尽量保证饮食多样化，最简单的方法是数颜色，一天吃够5种至7种颜色的食物最好。
