维生素C是皮肤的良师益友，是人体制造胶原蛋白必不可少的元素，其中的蛋白纤维素能使皮肤保持一定的韧性和弹性。同时，作为一种强大的抗氧化剂，维生素C还能减缓自由基对胶原的蚕食与削弱。
食谱中的木瓜是富含维生素C的食物来源，不仅如此，鸡蛋和葵花籽中富含的维生素E和锌亦是对皮肤及机体健康有益的营养来源。
木瓜的营养价值
1.木瓜的水分较高约有89%，而热量很低。
2.木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。
3.木瓜很有少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。
4.含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
5.木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等。
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
维生素C的作用及功能
1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
3、改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
4、坚持按时服用维生素C，可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
木瓜鸡蛋粥配料及食物比例：
类别食物量(生的)
3份蛋白质鸡蛋1只
4份碳水化合物木瓜0.5杯
3份脂肪酸葵花籽0.5勺
其他冰糖、脱脂牛奶少许
将木瓜削皮切块;
将鸡蛋加磨碎的冰糖打散，按照鸡蛋：牛奶=1:4的比例倒入牛奶;将牛奶蛋液倒入盛有木瓜的碗中，隔水蒸10分钟;
最后撒上葵花籽即可食用了。
特别说明：根据你自己的热卡需求量，3:4:3饮食可以按比例增加或减少。只是要确保在任何时候，你的餐盘中的蛋白质、碳水化合物及脂肪的目测量的比例都为-1︰2︰0.5即可。
美味的木瓜鸡蛋粥养颜又去皱，是一道十分适合女性的甜品哦。
