The Bird Southern Table＆Bar(The Bird) 已准备好向更高的起点出发，带来全新餐厅设计及菜品，并正式更名为Yardbird Singapore。
The Bird源自荣获美食界的奥斯卡 James Beard奖提名的Yardbird Southern Table＆Bar餐厅家族，该餐厅家族在美国迈阿密，拉斯维加斯和洛杉矶均设有分店。今年12月，The Bird在新加坡滨海湾金沙成功运营一年后，正式采用其母公司的名称Yardbird。
Yardbird Southern Table＆Bar于2011年由50 Eggs餐饮集团创立，该集团经营着许多迈阿密最受欢迎的餐厅。Yardbird Southern Table＆Bar致力于选用新鲜食材，以正宗的美式烹饪方式，提供热情的服务和宾至如归的氛围。
Yardbird将其历史悠久的烹饪和制作方法，与每个地区独特的本土产品完美融合在一起。客人将继续享受餐厅琳琅满目的威士忌选择，以及备受赞誉的美食，例如拥有百年名气的炸鸡，热情优质的待客之道，和充满活力的双层空间和风景优美的户外座位。除此以外，还有更多意想不到的惊喜等待饕客发现。
50 Eggs餐饮集团创始人兼首席执行官John Kunkel先生表示:我们很高兴能够继续在Yardbird Southern Table＆Bar与新加坡食客分享经典的美国烹饪理念及美食，并为他们带来一些新的惊喜。无论食客们在哪里，我们希望当他们坐在我们的餐桌旁时能够感到宾至如归。
Yardbird Singapore于12月6号与众多名人一同庆祝其重新开业，其中包括飞艺娱乐(FLY Entertainment)的艺人和参演电影《摘金奇缘》的演员：Constance Lau，Amy Cheng，Janice Koh， 金文明（Benjamin Kheng，新加坡当地乐团The Sam Willows主唱），Jason Godfrey和Jaime Teo。亚洲演员Kevin Julio和Marsha Aruan也加入了本次星光熠熠的嘉宾阵容。
Yardbird Singapore带来经典美式早午餐的新奇体验
Yardbird Singapore本次重新开张后，将在每周末推出Great American主题早午餐，除了经典的早午餐点，餐厅也将献上种类丰富又新奇好看的甜点，让食客在适合家庭用餐的温馨环境下享用美食。
Yardbird企业甜品总厨，曾两次入围James Beard奖决赛的Hedy Goldsmith特别创新制作出蓬松美味的Funfetti松饼(新币$22)。这款三层，仿若一座小塔的酪乳松饼上浇了一层闪亮的酸甜柑橘酱，洒上彩虹糖果，配以鲜奶油及按个人口味可自行添加的波旁枫糖浆，将是庆祝生日的完美之选。趣致盎然每周都有更新的甜甜圈树（新币$16）三种口味、六种不同造型色彩缤纷的糖霜甜甜圈，将为早午餐爱好者增添更多乐趣。
早午餐同样提供更健康的美味菜品，食客可以享用无麸质的海盐焦糖华夫饼(Salted Caramel Waffle)（新币$22++），搭配烘烤过的香蕉及糖渍山核桃，还可选择多款营养健康的巴西莓果碗、麦片水果碗及鲜榨果汁。
除了Great American早午餐外，Yardbird Singapore还在其午餐和晚餐菜单中添加了许多令人味蕾躁动的菜肴。 新的午餐食品包括Yardbird鸡肉三明治（新币$ 22），配有黄油香煎奶油蛋卷面包，加入香脆鸡腿及魔鬼辣椒。三明治中使用的碾制香料使用了魔鬼辣椒，据说这种辣椒的辣度比辣椒仔要高400多倍。
晚餐菜单上的其他主菜包括令人惊叹的熏制猪排（新币$42 ++），松露鹅肝烤整鸡（新币$45 ++）和餐厅招牌菜品鸡肉西瓜华夫饼（新币$40）。
除了周末的Funfetti松饼和甜甜圈树以外，午餐和晚餐还提供其他新鲜有趣的菜肴，包括由精选牛排牛肋和牛腩肉制成适合儿童的迷你汉堡；浇上威士忌芒果酱汁的培根虾肉 (Bacon-Wrapped Shrimp)； 和选用上等缅因州龙虾为原料的鲜美龙虾焗芝士通心粉。
亚洲最琳琅满目的威士忌选择
Yardbird Singapore延续集团餐厅的理念，力求为食客提供最优质的手工鸡尾酒，如Flower Power，一种由杜松子梅搭配可食用花朵的酒精饮料，以及在周末供应的招牌血腥玛丽(Bloody Mary)。 餐厅是亚洲拥有最广泛全面的威士忌种类店面之一，种类包括Angel#39;s Envy，Hudson Baby，Wild Turkey和Willett Pot Still等品牌。
对于金汤力鸡尾酒爱好者来说，Yardbird提供配以酸柑的经典金汤力，以及新奇清爽的新产品，如搭配柠檬草糖浆或是整荔枝果肉的热带风情金汤力(Tropical Tonic)。
Yardbird Singapore位于滨海湾金沙购物商城的南侧长廊，拥有200个座位，占据两层。其中一层设有休闲用餐区，提供休息舒适的座位，并拥有露天空间和充满活力的酒吧。 食客可以在开放空间悠闲地享用周末早午餐和无与伦比的海滨风景，或在夜晚享受热闹的氛围和美妙的音乐。 餐厅内部采用Yardbird标志性的现代工业设计，并额外设有私人用餐空间，适合举办派对及聚会。
Yardbird Singapore位于滨海湾金沙购物商城L1和B1-07。 欲了解更多信息，请致电+65 6688 9959或访问https://www.marinabaysands.com/restaurants/american/yardbird-southern-table-and-bar.html，或关注@yardbirdsingapore。
