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一到炎热的夏天，我们总是想要喝点冰冻的食物，这样才解渴，不过长期食用冰冷食物对我们的肠胃也有很大的刺激，最健康的方法也就是在家里熬制银耳绿豆汤，这个佳肴不仅大人老人小孩都可以喝，而且营养价值也非常的好，下面我就给大家详细的介绍下制作这个的步骤和银耳绿豆汤的作用，让更多的人选择它。

银耳绿豆汤做法

银耳绿豆汤原料：绿豆，银耳配料：冰糖。

1、先把绿豆用水洗干净，用冷水浸泡1小时左右备用。银耳泡水1小时，洗干净后剁碎备用。

2、在锅中放入适量的水，把绿豆及银耳全部放进去，用中火烧开后转小火煮半小时左右。

3、放入冰糖，盛碗，冷却后即可食用。

健康提示

1、冰镇后饮用效果更佳

2、功效：防暑降温、益气补血、解热排毒，

3、银耳：补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺。

4、绿豆：清热消暑、祛热利尿

以上我们了解了银耳绿豆汤的功效和其做法，我们知道这道汤有解暑，解毒，开胃，补血的作用，所以，我们可以学会这道养生汤，在夏天的时候用它来解暑，秋天的时候用它来解蚊子的毒。让银耳绿豆汤伴随我们度过炎热的夏天。

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。银耳绿豆汤的功效与作用：防暑降温、益气补血、解热排毒；银耳：补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺；绿豆：清热消暑、祛热利尿。绿豆消暑解毒，银耳滋阴润燥，这是夏季不可多得的好汤。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

看了上面的介绍，觉得这个美味也不是很难做吧，大夏天在家熬制这个汤，不仅让家里的孩子不吃雪糕等冷饮，还可以在他们食用的同时补充身体能量，何乐而不为，赶紧在家动起来，为家人熬制一个健康的银耳绿豆汤吧。

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