米酒的营养价值_米酒的副作用

文章目录

一、米酒的属性

二、米酒的营养价值、吃米酒的好处

三、吃米酒的最佳时间

四、米酒的选购方法

五、米酒的副作用

米酒的属性

1、科属

米酒是用糯米酿制而成的传统的特产酒。

2、产地

全国各地均有生产销售。

3、别名

醪糟、酒酿、甜酒、酒糟、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒。

4、简介

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

5、图片

米酒的营养价值、吃米酒的好处

米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,这在其他营养酒类中较为罕见,因此人们称其为“液体蛋糕”。

1、我们知道,米酒又叫酒酿,是糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,做成米酒之后就好消化了米酒有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。

2、米酒是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他的米不一样,其他的米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。

3、糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃米酒的女人皮肤好,不显老。

4、米酒能丰胸、发奶。在我国很多地方都有给坐月子的产妇和米酒发奶的风俗,原因是米酒能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以米酒又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。

5、随着生活节奏的加快,白领女性的身体压力和精神压力越来越大。经常感觉疲劳,提不起精神,甚至月经量少,更年期提前,去检查又查不出什么病,这时就是身体“虚”了,常吃米酒可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。

6、米酒中的营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

7、米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

8、米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多。

吃米酒的最佳时间

米酒一年四季均可食，对人体的健康有益，尤其秋冬季最适宜。

米酒的选购方法

1、首先,真的米酒,白底红色标签都是鲜明而有光泽的,假的米酒是暗淡的,而且有脱色的感觉。

2、其次,真的米酒由于都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落。

3、最后,在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期,真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的,而且字体是清晰的,大小是一样的。

4、所以消费者在购买时,要留个心眼,一定要索票索证,保留好单据。作为商家必须要建立并执行进货检查验收制度,验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证,以免成了制假分子经销途径,危害广大消费者的利益。

米酒的副作用

1、患上痛风的人要注意,痛风需要禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。所以痛风患者是不能吃甜酒的。

2、甜酒在吃的时候呢一定要特别的关注很多的注意实现,有的朋友觉得甜酒非常的甜,一些糖尿病患者肯定是不能够食用的,有的地区坐月子会用到甜酒,以此来补充人体的体力,其实产妇来食用甜酒的时候呢,一定要注意一下过敏性问题,一旦对酒精过敏了,一定要小心才行。

3、米酒忌于味精同食,否则会中毒。