木耳是一种菌类的食物，含有多种其他食物所不具备的营养物质，对于我们的身体健康来说如果能适当的吃木耳，那么我们的身体就能保持健康的状态。木耳能让身体内的毒素和垃圾得到清除，对于降低血脂胆固醇有非常好的帮助。但是吃木耳的时候也需要按照健康的方法来吃，这样才能让身体保持在非常健康的状态下。下面我们来给大家详细介绍下木耳应该怎么吃才能更加的健康。
久泡的木耳不能吃
由于木耳在吃之前都需要泡发，所以很多人为了图省事就提前泡发上。但是由于其他的原因忘记了及时的吃，这样的话就会让我们的身体健康出现中毒的情况，对于生命安全都是会有直接的危害。一般来说泡发8小时以上的木耳就不能再吃了。
温水泡发
发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好，加点盐，浸泡半小时就可以让木耳快速变软。需要提醒的是，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
淀粉能彻底清洗
木耳好吃，但是没洗干净吃起来特别难受。这里也教您一招，在温水中放入木耳，然后再加两勺淀粉，接着进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
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