黄鳝其实是种营养美味的食材，黄鳝做饭、红烧、清炖都有不错的营养价值，那么黄鳝的营养做法有哪些呢？黄鳝又有哪些营养价值呢？不妨跟着小编一起来学习下，对于黄鳝，你肯定有更多的认识的！
黄鳝的做法
一，姜汁黄鳝饭
材料：粳米150克，鳝鱼150克，酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克。
做法：
1、鳝鱼去骨、内脏，切丝，放入碗内加姜汁、酱油、植物油拌匀。
2、粳米置盆内，加水上笼武火蒸约40分钟。
3、开笼，将黄鳝倒于饭面上，继续蒸20分钟。
4、最后，加上切碎的小葱，拌匀即可。
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