油炒面大家吃过吗，大家可别将它理解成了我们通常看到的炒面了，它其实是用油将面粉炒熟后，再用开水冲开食用的。就比较像芝麻糊一样，需要的时候用开水冲着喝。一般正宗的油炒面不是用的我们吃的食用油，而是牛脊髓油或者蒙古奶油制作而成的。味道是比较不错的。
油炒面的营养价值
油炒面主料为面粉、香油或牛油，含有丰富蛋白质、碳水化合物等营养成分。
油炒面的功效与作用
1、补充能量：油炒面含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、护发：油炒面含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3、其他功效：油炒面能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
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