忌用于碱性食物
在碱性溶液中,味精会起化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时,不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的,就不能加味精。
忌投放过量
过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味,使用味精并非多多益善。
以上的这些味精的食用禁忌都是我们在使用的时候需要特别注意的。这些方面如果我们不注意的话,那么就会对身体健康有不利的影响。严重的时候还会引发一些比较严重的疾病,所以我们在生活中一定要特别的注意。不光是吃味精的时候需要注意,其他的食物也是应
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