要吃腊肉的关键是你会做，也懂的腊肉的营养功效才行！那么腊肉的做法都有哪些？腊肉怎么做才好吃呢？今日不妨跟着小编一起学习下，在家做出好吃营养的腊肉美食是不难的！
腊肉的做法
一，腊肉炒粉条
材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。
做法：
1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2、起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3、带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
二，青蒜炒腊肉
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
做法：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。
6、将青蒜翻炒均匀即可。
三，腊肉炒三鲜
材料：胡萝卜，湖南腊肉，芹菜，木耳。
做法：
1、所有材料切片。
2、先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起。
3、再把湖南腊肉爆香和胡萝卜、木耳、芹菜一起炒熟。
腊肉的营养价值
腊肉营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，口感独特，深受大众喜爱。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和香料腌制再经风干或熏制而成，性味咸甘平，具有开胃祛寒、消食等功效，富含脂肪、蛋白质以及碳水化合物。
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