对于身体健康来说保持正确的生活习惯是非常重要的，另外就是多吃有营养的食物，这样身体才能保持在非常健康的状态下。如果不能很好的保持这些习惯的话，那么身体健康就会出现问题。利用食物的养生效果来给身体进行保养，是很好的方法。下面我们来给大家详细介绍一些醋对身体健康的帮助作用。
醋能抑菌
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是"一石二鸟"。
醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
醋能提味儿，增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。
在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。
另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
醋能"减盐"
在烹饪食物的时候适当的多加一些醋，能起到提鲜的作用，这样就能少放盐，这对身体健康来说是能有非常好的帮助作用。多吃醋和少吃盐都是对身体健康帮助非常大的饮食习惯。
醋不仅是能对食物的味道有很好的帮助效果，而且还能对我们的身体健康起到非常好的帮助
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