吃蘑菇是一种很好的美味享受，蘑菇中含有的多种营养物质能给我们的身体带来非常大的帮助效果，在平常的生活中我们可以根据自己的身体情况来选择蘑菇吃，这样身体就能得到非常好的保养效果了。下面我们来给大家详细介绍下吃蘑菇都是能对我们的身体健康有哪些具体的帮助效果。
美味
蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的"鲜味补给"。
热量低
蘑菇中的热量非常低，这样的食物特性让我们在吃蘑菇的时候不会有发胖的情况出现，另外蘑菇对于心脏的健康帮助是非常大的，经常吃对于预防心脏疾病，保持心脏活力都是能有非常好的帮助效果。
维生素D丰富
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
维生素A宝库
蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有"维生素A宝库"之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
营养丰富
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
独特鲜味减少食盐用量
蘑菇本身带有肉汤
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