吃虾对我们的身体健康来说是能有非常好的帮助效果，在平常的生活中我们身体内或流失很多的钙质，而虾能给我们身体补充充足的钙质，让身体骨骼保持在比较健康的状态下。虾有很多不同的种类，不同种类的虾采用不同的吃法这样才能让身体得到更好的保养效果，而且也能满足我们的口感。
活虾：白灼最鲜美
常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住其新鲜的口感。白灼时，可在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾。等虾煮熟后，再放到冷水中浸泡一下，吃时会格外脆嫩。
买虾要选活蹦乱跳的，闻起来有异味、头掉了、壳自然脱落的不要买。死太久没及时冷藏的不可选，因为虾死后，细菌会迅速分解组氨酸(让虾肉鲜美的成分)，生成有毒和导致过敏的组胺，吃了易中毒。白灼时一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。若一次食用不完，需立刻冷冻保存。
冰鲜虾：盐水多煮会儿
鱼和虾等海鲜产品一般都是吃鲜的，如果是冰冻的话那么里面也是会含有很多的细菌等有害物质。所以我们在吃的时候一定要多煮一会，这样才能更加有效的让虾中的有害细菌得到非常好的消除。另外红烧或者是烧烤吃也是非常不错的方法。
冰冻虾：油焖爆炒味道好
在冷冻贮藏、解冻等过程中，虾中的汁液易流失，其鲜味和口感都不如鲜虾。长时间储存也易滋生细菌，所以冰冻虾适合较重口味的烹调，如油焖、爆炒等。冻虾仁的口感脆嫩，可与豌豆、黄瓜、芦笋等搭配爆炒，也可做腰果虾仁、龙井虾仁等。冰冻虾可放点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻;也可用微
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