2、薄脆
材料：
面粉200克、泡打粉0.5小匙、清水少许，食盐、食用油少许
做法：
(1)将所有的材料面粉、泡打粉、清水、食盐和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟;
(2)面团静置好以后，擀成薄片，越薄越好，用刀在表面划开几个口子;
(3)锅中放入少许的油烧热，放入切好的面片，放入油锅中炸至金黄即可。
3、芝麻薄脆
材料：
低筋面粉30克、鸡蛋清80克，白砂糖70克、白芝麻80克、黄油40克
做法：
(1)将鸡蛋取蛋清，加入糖搅匀;
(2)筛入低筋粉，搅拌匀均;
(3)放入少许的白芝麻以及融化了的黄油不断搅拌;
(4)烤盘铺上高温布，用勺子舀适量面糊在高温布上，用勺背摊成厚薄均匀，大小适当的圆片;
(5)烤箱150度，中层
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