水果中含有的维生素丰富，对身体健康有很大的帮助效果，所以很多人都喜欢吃水果来保养身体。柠檬是水果中含有维生素物质更丰富的食物，用柠檬泡水喝就能让我们的身体得到非常好的保养效果，每天喝一杯这样的水，身体补充维生素的效果会很好。下面我们来给大家详细介绍下怎么样才能泡出好的柠檬水。
最好选择鲜柠檬
很多人图方便，会购买干柠檬片来泡水，其实大错特错了。
每100克新鲜柠檬中大约含有22毫克维生素C，而维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。
另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。
而干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其中的维生素C含量可以说几乎为0。因此，最好选择新鲜柠檬。
鲜柠檬一定要带皮切薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。
柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。
剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
水温60~70℃比较适宜
柠檬如果是用比较凉的水来冲泡，那么柠檬的香味就不容易出来，但是如果用过热的水来泡的话，那么柠檬中的橙皮苷物质就会出来，这样会让水有一种比较苦的味道，对于口感来说也是非常不利的。用水温六十度到七十度的水来冲泡就能很好的避免这些问题。
蜂蜜和白糖是最佳搭档
如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，
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