栗子的营养价值 栗子的选购方法

文章目录

一、栗子的属性

二、栗子的营养价值、吃栗子的好处

三、吃栗子的最佳时间

四、栗子的选购方法

五、栗子的副作用

栗子的属性

1、科属

壳斗科，栗属

2、产地

分布于中国辽宁、北京、河北、山东、河南、陕西黄龙县等地。

3、别名

毛栗,板栗

4、简介

栗子,正名为栗(Castanea mollissima Bl.),我国栗子品种丰富,根据外形分类大致为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。

栗子的营养价值、吃栗子的好处

栗子的营养价值

栗子营养价值丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物,能提供较多的热量,有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有较好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。

吃栗子的好处

1、栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素,长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效,所以常吃栗子对身体是有很大好处的。

2、栗子还可以生吃,并且生吃也可以起到相当大的功效,可以治疗腰腿酸疼,还能舒筋活络。

3、再次,栗子中含有柔软的膳食纤维,对于消化系统有很大的好处,而且糖尿病人也可以适当的吃些。

4、栗子中是含有高淀粉的物质,可以补充身体所需的能量,因此对于美容减肥的女孩们是选择代替主食的极佳食物。

5、民间还有一个吃栗子治老年肾亏的偏方,那就是每天早晚生食一至两枚就可以治疗小便弱频的现象。

吃栗子的最佳时间

秋季

栗子的选购方法

尝味道买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的,基本没有什么苦味。

纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油,但加的量比较少),最好不要买。

栗子的副作用

栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。

新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。

脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。