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四种大骨炖汤做法介绍 营养更丰富

发布时间:2017-06-28 09:28:59

 

大骨炖起来,汤色浓郁,味道鲜美,绝对是值得品尝的!不过搭配其他食材,营养更丰富哦!那么大骨炖什么好吃营养呢?大骨炖汤有哪些做法呢?下面跟着小编一起好好了解下,大骨可以炖起来!

大骨怎么炖 大骨炖汤做法有哪些 大骨有什么营养

大骨炖汤做法

一,大骨萝卜汤

材料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

做法:

1、骨头斩段,用清水浸泡30分钟后,冲干净血水。

2、骨头入锅,锅内加冷水没过骨头,水开后再煮3分钟,捞出后用冷水冲干净血沫。

4、准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个。

5、大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入准备好的调料。

6、大火煮开,小火慢炖1小时。

7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐。

二,黄豆芽大骨汤

材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、猪骨洗净;黄豆芽摘去根部洗净;红萝卜切块备用;全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。

2、猪骨用沸水煮出血水,去取后洗净血沫。

3、取一汤煲放入适量的水,加入猪骨、姜片和全贝先煲。

4、煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右,再加入黄豆。

5、所有材料再煲10-15分钟左右,下盐调味。

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三,冬瓜薏仁骨头汤

材料:骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。

做法:

1、准备好所需食材,薏仁提前浸泡几个小时。

2、骨头放进开水里煮一煮去血水,捞出、洗净、沥干。

3、将骨头跟薏仁一起放进锅里,注入适量水,大火煮开后改小火煮一个钟,煮开后放入几滴醋和适量胡椒粉。

4、煮汤期间,把冬瓜去皮后切块备用。

5、一个小时后,把冬瓜倒进去,中火煮15分钟。

6、关火,下入少许枸杞和适量盐搅拌均匀。

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