三，猪肉炖粉条
材料：五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法：
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
四，白萝卜炖猪肉
材料：白萝卜400克，猪肉200克;面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。
做法：
1、白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。
2、猪肉内加盐、面粉用油炸待用。
3、油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。
4、加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。
猪肉的营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。(参考网站：心食谱)
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