夏日炎热是难抵挡啊！不过有凉拌菜就不怕了！现在凉拌菜的吃法愈来愈普遍，尤其是炎热的季节，凉拌菜更能派上用场。那么夏天凉拌菜有哪些做法呢？怎么做夏日凉拌菜呢？一起学习下！
夏天凉拌菜怎么做
要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：
（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。
（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。
（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃，又具杀菌功效。
（4）凉拌菜材料宜切成均匀的大小，以便充分均匀地吸收调味汁。
（5）如果材料留有过多水分，会令味道变淡，所以要沥干或抹去水分，才可浇上调味汁。
（6）预先混合调味料调成汁，待凉拌菜上桌时才淋上或蘸食。
夏季凉拌菜大全
三色凉拌小菜
材料：白萝卜（长型）半条，红萝卜（小型）一条，小黄瓜一条，盐适量，柠檬汁少许，香油适量，白芝麻 少许，黑胡椒（可加可不加）适量。
做法：
1、将小黄瓜/白萝卜/红萝卜用刨丝器刨成丝后，放入较大容器内，加入适量的塩抓一抓，待出水。
2、将水份挤干，加入少许柠檬汁/香油/黑胡椒（可加可不加）拌一拌使其均匀，盛盘时再洒上白芝麻，完成！
对于身体健康来说保持正确的生活习惯是非常重要的，另外就是多吃有营养的食物，这样身体才能保持在非常健康 更多
2017-07-07 09:24:58
吃蘑菇是一种很好的美味享受，蘑菇中含有的多种营养物质能给我们的身体带来非常大的帮助效果，在平常的生活 更多
2017-07-07 09:24:58
茼蒿是一种对于我们身体健康来说能有不错效果的蔬菜类食物。很多人在生活中红不管是涮火锅还是清炒凉调都是 更多
2017-07-07 09:24:58
营养就是应该从美食当中获取的，对于儿童而言，想要健康的成才，选择健康营养的美食食谱很重要，那么有哪些 更多
2017-07-07 09:24:58
牛肉炖洋葱是道常见的家常牛肉做法，牛肉与洋葱的搭配，味道还是比较可口的！那这道可口的牛肉炖洋葱怎么做 更多
2017-07-05 14:52:24
对于身体健康来说选择正确的食物吃是一种很好的保养方法，如果我们不能很好的对身体进行饮食保养，那么我们 更多
2017-07-05 14:52:24
南方吃大米比较多，北方喜欢吃面食，像馒头、馍馍等等。北方还有一种食物，和凉皮差不多的，叫做面皮，既可 更多
2017-07-05 14:52:24
鸡蛋蛋糕属于比较老式的蛋糕了，和现在口味缤纷的蛋糕相比，确实逊色不少，但是它的营养价值我们是不能忽略 更多
2017-07-05 14:52:24
对于身体健康来说胃胀是一种非常不好的胃部疾病症状，大家都知道胃部是消化和吸收食物的重要器官，如果胃部 更多
2017-07-04 09:38:20
补血对于我们的身体健康来说是非常重要的，尤其是对一些身体虚弱或者是女性来说。身体一旦缺少了血液的滋养 更多
2017-07-04 09:38:20
