米粥一向被视为"最养人"的食物，不但为大众所喜爱，还是最常见的"病人食物"——很多住院病人主动地放弃正常的固体食物(如米饭等)，改吃粥食，以为这样可以补充营养加快恢复。然而，米粥真的是最养人的食物吗?喝白粥能养胃吗?喝白粥感冒能好吗?跟着小编一起来看看!
误区：喝白粥养胃
过去主张胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都成为引起稀饭不易消化的原因;加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。所以胃病患者不宜天天喝稀饭，干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。
误区：喝白粥感冒能好
感冒多为病毒感染所致。此时，机体处于应激状态，糖类、蛋白质、脂肪等消耗增加，发热出汗还会排出更多的电解质。
此时如仅进食白粥、青菜，一方面蛋白质、脂肪类补充不足，抵抗力下降，无法抵御病毒，容易使病情加重或迁延。而饮食过分清淡，电解质摄入不足，特别是血钾低，人会感觉疲倦。故感冒时需补充营养，考虑此时食欲不佳，可选择易消化且营养丰富的食物，瘦肉粥、鱼粥等是不错的选择。
为了避免混乱，此文讨论只针对白米粥，即用普通大米煮制，不添加其他原料，如豆类、肉类、皮蛋、中药材等。额外添加这些材料的粥，或许有其他好处，但这些好处只与额外添加的原料有关(如瘦肉营养丰富，中药材有滋补作用等)，而与白米无关。
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