二、笋干扣肉的做法
食材：1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量油。
做法：
1、锅烧热。将肉皮朝下烙干净肉皮上的毛毛和表皮层脏东西。用刀将肉皮表层刮干净再用温水洗净。
2、坐锅烧水。冷水将肉入锅煮至用筷子能扎进无血水流出出锅。锅里放宽油烧热至油面冒青烟。
3、用老抽将肉上色用油勾抓肉入锅炸至肉皮表面起粒粒，出锅晾凉备用（别炸太糊）。
4、笋干先用温水泡发后清洗干净。锅里倒入淘米水，将泡发好的笋干放进锅里开火煮开至十五至二十分钟。
5、将煮好的笋干冲洗净挤干水切成段。放入姜。蒜末。香油。盐。鸡粉拌匀备用。将炸好的肉切成薄片。
6、将拌好味的笋干码在切好的肉上面。将肉入锅蒸60至90分钟即可。
7、将备好的姜葱末放入小碗。加入辣椒面和鸡粉拌匀以免热油将辣椒面浇糊。热锅烧油沷在小碗里拌匀。
8、然后加入生抽和香辣王少许拌匀，最后在味汁里加入少许开水调匀即可。用一稍大过蒸肉的深盘将扣肉倒扣在盘内，放上香菜点缀即可上桌。
扣肉的营养价值（五花肉最好）
1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收；氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。
2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。
3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。
4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。
对于身体健康来说保持正确的生活习惯是非常重要的，另外就是多吃有营养的食物，这样身体才能保持在非常健康 更多
2017-07-07 09:24:58
吃蘑菇是一种很好的美味享受，蘑菇中含有的多种营养物质能给我们的身体带来非常大的帮助效果，在平常的生活 更多
2017-07-07 09:24:58
茼蒿是一种对于我们身体健康来说能有不错效果的蔬菜类食物。很多人在生活中红不管是涮火锅还是清炒凉调都是 更多
2017-07-07 09:24:58
营养就是应该从美食当中获取的，对于儿童而言，想要健康的成才，选择健康营养的美食食谱很重要，那么有哪些 更多
2017-07-07 09:24:58
牛肉炖洋葱是道常见的家常牛肉做法，牛肉与洋葱的搭配，味道还是比较可口的！那这道可口的牛肉炖洋葱怎么做 更多
2017-07-05 14:52:24
对于身体健康来说选择正确的食物吃是一种很好的保养方法，如果我们不能很好的对身体进行饮食保养，那么我们 更多
2017-07-05 14:52:24
南方吃大米比较多，北方喜欢吃面食，像馒头、馍馍等等。北方还有一种食物，和凉皮差不多的，叫做面皮，既可 更多
2017-07-05 14:52:24
鸡蛋蛋糕属于比较老式的蛋糕了，和现在口味缤纷的蛋糕相比，确实逊色不少，但是它的营养价值我们是不能忽略 更多
2017-07-05 14:52:24
对于身体健康来说胃胀是一种非常不好的胃部疾病症状，大家都知道胃部是消化和吸收食物的重要器官，如果胃部 更多
2017-07-04 09:38:20
补血对于我们的身体健康来说是非常重要的，尤其是对一些身体虚弱或者是女性来说。身体一旦缺少了血液的滋养 更多
2017-07-04 09:38:20
