阿胶膏的做法三
材料：阿胶250克、核桃250克、红枣200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰糖50克。
做法：
1、阿胶装入塑料袋中用硬物敲打成块。
2、然后放入搅拌机中搅拌成粉末。
3、倒入黄酒再加入冰糖搅拌均匀。
4、芝麻清洗后炒一下，核桃烤一下。
5、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水。
6、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后倒入核桃，再倒入黑芝麻、放入枸杞，最后倒入大枣。
7、大约蒸50分钟左右即可。蒸的时候蒸笼上盖上笼布，这样不容易滴水。
8、准备一个容器，上面放上保鲜膜，倒入蒸好的阿胶成品并压实，大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出后切片食用。
阿胶膏的做法四
材料：阿胶250克、黄酒300ML、芝麻250g、冰糖250g、大核桃仁250g。
做法：
1、取阿胶250克砸碎放入大碗中，加入300ML左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化。
2、阿胶软化后放在容器里，加250g冰糖上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下以免粘底。
3、蒸到冰糖和阿胶都化开时加入250g炒熟的芝麻和250g炒熟的大核桃仁，并搅拌均匀。
4、准备一个饭盒，把四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来切成片状就可以吃了。
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