琼脂的功效与作用
琼脂具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血的作用。
1、降脂降压
琼脂中含有大量矿物质有降压降脂作用。
2、治疗便秘
琼脂能刺激大肠内壁,促进排泄,有效治疗便秘。
琼脂的做法大全
1、椰香红豆糕
材料:
红豆60克、椰浆100克、琼脂5克
做法:
(1)将红豆洗净后用足量的水浸泡3小时以上,然后放入锅中煮至软烂捞出;
(2)将琼脂用凉水浸泡,直至泡软;
(3)煮红豆的水中加入椰浆;
(4)加热汤锅,加入泡软的琼脂,待琼脂融化后,放入红豆、椰浆、糖调味;
(5)将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中冷藏,待其凝结成块后切小块食用。
2、杏仁奶豆腐
材料:
琼脂3克、纯牛奶200克、淡奶油100克、杏仁粉35克、白砂糖30克、糖桂花30克
做法:
(1)将琼脂放入冷水中浸泡10分钟左右至涨发,连同水一起倒入锅中,小火边加热边搅拌煮至完全融化后关火;
(2)杏仁粉兑入80ML矿泉水,调成均匀的杏仁露;
(3)另取一锅,将纯牛奶、淡奶油、糖加入,小火加热至沸腾后,将杏仁露倒入锅中,搅拌均匀;
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