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日常美味红烧肉做法大全

发布时间:2017-06-01 09:04:00

红烧肉绝对是一道下饭不可少的菜,因为红烧肉的做法令其很美味,受到很多人的喜欢,那么日常的红烧肉应该怎么做呢?有哪些红烧肉的做法是值得推荐的呢?一起学习下吧!

红烧肉怎么做 红烧肉简单做法 红烧菜技巧

红烧肉做法

红烧肉做法一

(1)将五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

(2)将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

(3)锅里放油100克,待油烧至8成热后倒入肉块。同时放大葱段50克、生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后酱油分次滴入锅中染色。

(4)当肉块变成金黄时再加水没过肉块。随后加适量精盐与准备好的糖汁(不宜过多)。最后再放5粒八角、一段桂皮小火煮。当肉块变软后一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

红烧肉做法二

(1)将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。

(2)锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖1-1.5小时即成。

红烧肉做法三

(1)先放油、加入红糖熬至起沫,加肉炒出油后加料酒等作料煸炒出香味。

(2)在锅中加入开水大火炖2-3分钟。

(3)大火烧制后改小火慢炖2-3小时。

(4)最后大火收汁、加味精出锅即成。

红烧肉怎么做 红烧肉简单做法 红烧菜技巧

标签: 红烧肉

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